Archives > 2018-10

 Il y a quelques jours, je vous partageais sur Instagram une photo de ces délicieux Kouigns Bigoudens , et visiblement, ils vous ont beaucoup plu ! Donc, voici la recette ! Comme leur nom l'indique, il s'agit d'une spécialité du pays Bigouden . Des pancakes qui ne contiennent pas de levure chimique, mais de la levure fraîche de boulanger , pour une consistance moelleuse et légèrement briochée ! Vous pouvez les faire nature, ou comme ici, avec des pommes râpées . Mais également avec des pépites de chocolat ou tout ce que vous aimez. Pour 15 kouigns   :...

 Il y a bientôt 4 ans (que le temps passe vite !), je vous proposais une recette pour réaliser des mini-cannelés  bordelais (ou canelés pour les puristes !). Ceux-ci étaient fait avec des moules en silicone. Pour cette fois, j'ai légèrement modifié ma première recette et utilisé des moules en aluminium de taille normal. Ceux-ci  restent moins chers que les traditionnels en cuivre et...

Cela faisait un petit moment que je n'avais organisé un concours sur le blog. Alors à l'occasion de la sortie de l' Almanach 2019 des éditions Ouest-France , où figurent 24 de mes...