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22/09/2015

Salade de morue à la portugaise

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Cet été, je suis partie quelques jours à Lisbonne où j'ai eu l'occasion de goûter pas mal de plats à base de morue, une des spécialités locales. Du coup, j'ai décidé de réaliser une recette typiquement portugaise pour vous faire voyager un peu : une salade de morue aux pois chiches. Ultra rapide, simple et tellement savoureux, vous m'en direz des nouvelles !

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Pour 2 à 4 personnes :

Préparation : 15 minutes

Liste des ingrédients  :

- 200 g de morue dessalée

- 1 boîte de pois chiches (400g net, 265g égoutté)

- 1 bouquet de coriandre

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- Huile d'olive

Préparation :

1- Émiettez la morue puis mélangez-la avec les pois chiches préalablement égouttés, le bouquet de coriandre ciselée, la gousse d'ail hachée et l'oignon émincé. Assaisonnez d'un généreux filet d'huile d'olive (Inutile de saler, la morue l'est déjà assez). Dégustez bien frais.

Et vous, que pensez-vous de cette salade portugaise ?

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