En ce début de semaine, pas très gâté par le soleil, je vous propose une recette de velouté ultra réconfortant : un velouté de topinambours au lait de châtaignes . Un met subtilement sucré par le goût suave de ce tubercule; autrefois bouté car relégué au rang de nourriture pour cochons. Alliés au lait de châtaignes et à la ciboulette, on obtient un plat savoureux, gourmand, consistant et économique (oui tout ça à la fois !). Pour 4 à 6 personnes : Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 à 35 minutes Liste des ingrédients : - 500 g de topinambours...
Archives > 2015-04
24/04/2015
Le tour du monde des soupes
Les soupes, on peut en manger (ou plutôt en boire !) tout au long de l'année : lorsqu'il fait beau, rien de tel qu'un bon gaspacho à la fois savoureux et rafraîchissant, et lorsque le temps est plus maussade, une petite soupe ou un velouté, réchauffe le corps et les papilles. Et, en plus de pouvoir se décliner à l'infini, d'être rapide à confectionner, la soupe est un plat...
20/04/2015
Muffins avocat et fruits rouges
Je vous ai déjà dit combien j'aimais le livre Desserts aux légumes des éditions Larousse . Alors, voici la recette inspirée de cet ouvrage, qui m'a le plus épaté. J'ai nommé les...
14/04/2015
Du nouveau chez Maraboutchef
08/04/2015