Assiettes veggie

Cela fait quelques temps que je ne vous ai pas fait découvrir de nouveaux ouvrages culinaires, du coup je m'y remets car il s'agit là d'une super idée de cadeaux pour les fêtes de Noël.

Aujourd'hui, c'est le livre Assiettes Veggie de Virginie Garnier, sorti aux éditions Marabout (10,90€); qui est à l'honneur.

Au menu, 80 recettes gourmandes, variées et surtout végétariennes. Celles-ci sont classées en 4 catégories : les énergétiques (la danoise, green attitude, spécial Popeye ...), les légères (omelette japonaise, été indien, tout sauté ...), les réconfortantes (libanaise, Tokyo eat, lendemain de fête ...) et les protéinées (assiette corail, patati patata, sous-bois ...). Avec en plus une catégorie "sauces et bouchées énergétiques" pour accompagner comme il se doit ces délicieuses assiettes.

Les recettes sont ultra simples puisqu'elles tiennent en 7 lignes maximum et que tous les ingrédients sont illustrés.

De plus, une introduction assez complète nous est proposée avec "le principe d'une assiette", "composer une assiette complète", "conseils de préparation", "où trouver des protéines ?" et "les petits plus qui donnent du goût". De quoi réussir à coup sûr ces plats à la fois équilibrés et savoureux !

Alors si vous avez dans votre entourage une personne végétarienne ou qui aime simplement les plats sains, gourmands et faciles à réaliser (ou pour vous bien entendu !); ce livre est ce que vous recherchez ! Car, en plus d'être ultra complet et beau à feuilleté, son prix est plutôt abordable.

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?