Semoule au lait sans gluten

 Après me l'avoir demandée sur Instagram, voici ma recette de semoule au lait sans gluten, car à base de semoule de maïs et sarrasin (trouvée en magasin bio) et également sans lactose car fait avec du lait de riz. Un dessert gourmand, mais beaucoup plus léger que la traditionnelle semoule au lait. À vos casseroles !!

Pour 4 petits pots :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 8 minutes

Liste des ingrédients  :

- 50 g de semoule (ici maïs et sarrasin)

- 500 ml du lait de votre choix (ici de riz)

- 2 cuillères à soupe de sucre roux

- Purée d'oleagineux (facultatif)

- Éclats de pralin (facultatif)

 

 Préparation :

1- Dans une casserole, portez à ébullition le lait.

2- Versez ensuite la semoule en pluie sur le lait bouillant. Laissez cuire environ 8 minutes en remuant régulièrement. Sucrez, mélangez et répartir dans des ramequins.

3- Décorez avec un peu de purée d'oleagineux (de noix de pécan pour ma part) et d'éclats de pralin. 

Et vous, que pensez-vous de ces petites semoules ?