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29/07/2018

Sangria

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En cette saison estivale, la sangria est de mise pour se rafraîchir à la mode espagnole ! Rien de tel que de la faire soi-même ! Voici donc ma recette avec du vin rouge. Mais il est tout à fait possible de la faire avec du rosé ou du vin blanc. Certaines personnes ajoute de la limonade, personnellement, je la préfère sans cet ajout de sucre.

Pour une version sans alcool, remplacer le vin par du jus de raisin et le Cointreau par du jus de pomme (dans les mêmes proportions).

 

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Pour 6 personnes :

Préparation : 5 minutes

Repos : 1 heure minimum

Liste des ingrédients  :

- 1 bouteille de vin rouge fruité

- 200 ml de jus d'orange fraîchement pressé  

- 80 ml de Cointreau

- 2 oranges non traitées

- 1 citron jaune non traité

- 1 grosse pomme non traitée

- 4 cuillères à soupe de sucre roux

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue ou un bâton de cannelle (c'est encore mieux)

Préparation :

1- Laver bien les fruits puis les couper en morceaux. Les déposer dans un pichet d'environ 1,5 litre avec la cannelle. Ajouter le sucre, mélanger à la spatule. Ajouter ensuite les liquides et mélanger une dernière fois pour dissoudre complètement le sucre. Réserver au moins 1 heure au frais, l'idéal étant de préparer la sangria la veille pour bien imprégner les fruits. Servir bien frais dans des verres à sangria.

Et vous, que pensez-vous de cette recette de sangria ? Vous aimez la sangria ?

À consommer avec modération !

26/04/2017

Cocktail Laurette

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 La fin de la saison des oranges sanguines sonne, tandis que celle des fraises a pris un petit temps d'avance. L'occasion pour moi de vous proposer une idée de cocktail à base de jus d'orange sanguine, citron vert, fraises, sirop de sureau, eau pétillante et Martini blanc. Pour une version sans alcool, il suffit de remplacer le Martini par un peu plus d'eau pétillante. Alors, ce cocktail Laurette vous tente ?

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Pour 1 verre :

Préparation : 5 minutes

Liste des ingrédients  :

- Le jus d'une orange sanguine

- Le jus d'1/2 citron vert

- 1 cuillère à café de sirop de sureau

- 50 ml de Martini Blanco

- Eau pétillante type Perrier

- Quartiers de citron vert

- Quelques fraises

- Glaçons

 

Préparation :

1- Dans un shaker, verser les jus d'orange et de citron vert, le sirop de sureau, le Martini et 2 ou 3 glaçons. Shaker quelques secondes puis transvaser le mélange dans un verre complété avec de l'eau pétillante et accompagné de quartiers de citron vert, de morceaux de fraises et de glaçons supplémentaires.

Et vous, que pensez-vous de ce cocktail ?

Ps : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.