Sablés à l'huile d'olive, au chocolat et graines de sésame noir

 Il y a quelques jours, je vous présentais ces délicieux sablés sur Instagram. Comme vous êtes plusieurs à m'avoir réclamé la recette, la voici ! Il s'agit de sablés à l'huile d'olive, au chocolat (les plus gourmands y ajouterons des pépites !) et aux graines de sésame noir. Je les ai également parfumé de citron noir séché que j'ai râpé dessus juste avant de les enfourner (l'équivalent d'un citron noir). Mais comme, on en trouve pas partout, c'est facultatif.

 

Pour 10 à 12 sablés :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 80 g d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe bombées de tahini

- 40 g de sucre roux

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 1 œuf

- 150 g de farine de blé

- 40 g de cacao en poudre non sucré 

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

- graines de sésame noir

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients liquides : huile d'olive, tahini, extrait de vanille et l’œuf. Ajouter le sucre roux, mélanger. Dans un second récipient, mélanger les ingrédients secs : farine, cacao, bicarbonate et sel. Incorporer ce second mélange au premier.

2- Préparer un bol avec des graines de sésame noir. Réaliser une dizaine de boules de pâte et les rouler dans les graines de sésame. Disposer les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement avec la paume de la main et enfourner pour environ 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

3- Laisser les sablés refroidir avant de les déguster. 

Et vous, que pensez-vous de ces sablés ?