Madeleines au sarrasin et chanvre

 Au détour d'un rayon, j'ai découvert des madeleines au sarrasin et chanvre, ni une, ni deux, me voici aux fourneaux pour en réaliser. Une recette ultra simple et rapide à confectionner, pour un résultat gourmand et original !

Pour 10 à 12 madeleines :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 2 œufs

- 80 ml d'huile de pépins de raisins

- 50 g de sucre roux

- 25 g de farine de chanvre

- 75 g de farine de sarrasin

- 1/2 cuillère à café de levure chimique

- graines de sarrasin et graines de chanvre décortiquées pour la déco

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en commençant par les liquides, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

2- Répartir la préparation dans des empreintes à madeleines (inutile de huiler si vous utilisez des moules en silicone), décorer des graines de sarrasin et chanvre. Réserver au frais environ 10 minutes, le temps de préchauffer le four à 200°C. Enfourner environ 10 minutes. Laisser refroidir les madeleines sur une grille avant de les converser dans une boîte hermétique.

Et vous, que pensez-vous de ces madeleines ?