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19/06/2013

Tartelette à l'oignon

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La dernière fois, je vous présentais ma recette de quiche lorraine. Cette fois-ci, ce sera une quiche à l'oignon; toute aussi savoureuse et facile à faire. Et plutôt que de la faire dans un moule classique, j'ai décidé de la faire dans des moules à tartelette individuels..

Pour 6 tartelettes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes

Liste des ingrédients :

- Une pâte feuilletée

- 3 oeufs

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 3 à 4 oignons 

- Sel 

- Poivre du moulin 

Préparation :

1- Étaler la pâte dans les 6 moules à tartelette , et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Mettre la pâte au four pendant 5 minutes à 200°C.

2- Éplucher les oignons puis les mixer. Les faire revenir 10 à 15 minutes dans une casserole avec un peu de beurre, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et fondants.

3- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, une pincée de sel, et quelques tours de poivre.

4- Sortir les tartelettes du four, et laisser ce dernier préchauffer à 200°C.

5- Remplir des moules d'oignons et du mélange oeufs + crême.

6- Mettre au four 35 à 40 minutes à 200°C.

Ensuite, il ne vous reste plus qu'à démouler vos quiches et à les servir avec un peu de salade verte accompagnée ou non de vinaigrette.

Et vous, comment faites vous votre quiche à l'oignon ? :)

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