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27/11/2017

Desserts à l'assiette

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Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et il est temps de prévoir son menu. Avec cet ouvrage signé Émilie Guelpa, du blog Griottes, le dernier plat est tout trouvé ! 

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Desserts à l'assiette propose plus de 30 idées d'assiettes gourmandes pour épater ses invités avec des présentations dignes des plus grands restaurants étoilés. Brioche dorée aux fruits rouges, Millefeuille figue & vanille, Paris-brest revisité ou encore Mystère d'ananas, il y en a pour tous les goûts ! En plus de ces recettes toutes joliment illustrées, une longue introduction explique tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser ce dessert comme un chef : l'équilibre en 3 étapes, les recettes de base, le dressage... 

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Paru aux éditions Marabout, ce livre disponible en librairie au prix de 10,90€ sera aussi le cadeau parfait pour tous les gourmands et gourmets !

Et vous, quel sera votre dessert de fête ? 

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