Biscuits miel et épices

 Il y a quelques jours, j'ai publié sur Instagram une photo de ces biscuits en vous promettant la publication de la recette. Chose promise, chose due ! L'année dernière, j'avais déjà publié une recette de biscuits de Noël, cette fois-ci ceux-ci sont délicieusement parfumés au miel et aux épices (bien sûr !). L'occasion pour moi de tester mon joli tampon à cookies récemment acquis chez Marks and Spencer. N'est-il pas trop mignon ?

Pour 30 à 40 biscuits :

Préparation : 20 minutes

Repos : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 110 g de beurre mou

- 50 g de sucre roux 

- 1 œuf

- 70 g de miel 

- 220 g de farine

- 1 cuillère à café de cannelle en poudre

- 1 cuillère à café de gingembre en poudre

- 1 cuillère à café de levure chimique

 

Préparation :

1- Tamiser les ingrédients secs dans un saladier. Battre le beurre avec le sucre puis ajouter l’œuf. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Diviser en deux la pâte, filmer et réserver au congélateur 15 minutes (ou 1 heure au réfrigérateur).

2- Étaler la première boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, sur environ 5 mm d'épaisseur. Si la pâte est trop collante, ne pas hésiter à ajouter de la farine supplémentaire. Détailler la pâte à l'aide d'un emporte-pièce (de votre choix). Placer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°C de façon à obtenir des biscuits joliment dorés. Répéter l'opération avec la seconde boule de pâte. Ces biscuits se conservent très bien 5 à 7 jours dans un boîte hermétique.

Et vous, que pensez-vous de ces biscuits au miel et aux épices ?

Irish coffee et autres cocktails d'hiver

C'est la dernière ligne droite pour effectuer ses cadeaux de Noël. Alors pour les retardataires, voici une idée pour les fans de cocktails ! 

Il s'agit là du coffret Irish coffee et autres cocktails d'hiver paru aux éditions Larousse. Pour 22,95€, celui-ci comprends 4 verres (vous avez pu les voir en action dans ma dernière recette), 4 pailles réutilisables, 4 dessous de verres et bien sûr un livre contenant 20 recettes de cocktails chauds pour se réconforter durant les longues soirées d'hiver !

Du classique Irish coffee au vin de Noël en passant par le Milkiway, il y en a pour tous les goûts, le tout joliment illustrés.

Moi qui cherchait depuis quelques temps ce genre de verres, je suis ravie de ce coffret, d'autant que vous pouvez très bien réaliser de délicieux chocolats chauds avec ces derniers.

Enfin, les éditions Larousse ont également sortis d'autres coffret sur le thème de cocktails : Bar à cocktails, Flashy cocktails, Mojito : le kit de survie ou encore Shot bomb.

Et vous, vous reste-t-il encore des cadeaux à trouver ? Et que pensez-vous de cette idée ?