Mon assiette clean de Gwyneth Paltrow

Cette année, l'actrice Gwyneth Paltrow se remet une nouvelle fois en cuisine, avec la parution de son quatrième livre de recettes, paru au mois d'avril dernier aux éditions Marabout (24,90€).

Nommé Mon assiette clean, l'ouvrage se divise en deux parties. Une première contenant plus de 100 recettes simples et saines réparties en plusieurs catégories : petit-déjeuner, soupes, salades, bowls et rouleaux, dîners, boissons et en-cas et basiques. La seconde partie est dédiée aux cures alimentaires bienfaisantes validées par des médecins experts en nutrition. Une cure détoxifiante, une cure pour perdre du poids ou encore une cure pour soutenir son système cardio-vasculaire. Pour chaque cure, une liste d'aliments phares à consommer et des menus pour toute une semaine sont proposés.

Falafels à la betterave, salade italienne au poulet et asperges grillées, soupe de pois chiches et scarole, riz noir au lait de coco et mangue... Il y en a vraiment pour tous les goûts ! Un beau livre (270 pages quand même !), qui regorge d'idées simples et originales, une véritable source d'inspiration pour manger plus sainement.

Et vous, que pensez-vous de ce livre ?