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28/02/2014

Pâtisseries au fil du jour ...

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Si vous adorez faire de la pâtisserie, ce livre est fait pour vous ! Il s'agit de l'ouvrage "Pâtisseries au fil du jour" de Laurent Jeannin; chef pâtissier à l'hôtel Le Bristol Paris.

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A l'intérieur, on retrouve 60 recettes, allant des traditionnels croissants aux pancakes au citron et à la ricotta en passant par les sablés diamants; il y en a pour tous les goûts.

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Chaque recette est joliment illustrées (et vous savez combien j'aime les illustrations dans les livres de cuisine !) et en plus de ça, certaines étapes sont détaillées en plusieurs photos; afin de réussir les bons gestes.

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Je n'ai pas encore testé de recettes, mais je pense que cela viendra très rapidement, puisqu'elles me tentent toutes ! En plus, contrairement à ce que l'on pourrait penser, elles sont très bien expliquées et paraissent, du coup, facile à réaliser.

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Néanmoins, ce beau et grand livre de 208 pages (paru aux éditions Solar), coûte 39,00€ (disponible en librairie depuis novembre 2013). Ce qui reste quand même, très élevé pour un livre de recettes. Mais avec lui vous aurez toutes les clés pour réussir les grands classiques de la pâtisserie française (Crème brûlée, Saint-Honoré, Madeleines ...) et d'autres recettes toutes aussi gourmandes telles que les Muffins, les Scones et la Meringue Suisse.

Et vous, que pensez-vous de ce livre ? Vous aimez faire de la pâtisserie ?

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