Tartine tomates, mozza, pesto

Le soir, quand on a pas envie de passer trop de temps en cuisine et qu'il nous reste plus grand chose dans les placards, rien de tel que des tartines.

Là, j'ai décidé d'en faire aux saveurs de l'Italie, c'est-à-dire avec des tomates, de la mozzarella et un peu de pesto. Mais, bien évidemment vous pouvez varier les plaisirs; comme avec du jambon et du cheddar (mariage déjà essayé et réussi; et oui il y a encore du fromage !) ou d'autres associations gourmandes.

Pour 3 à 4 tartines :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 à 20 minutes

Liste des ingrédients  :

- 3 grandes tranches de pain ou 4 moyennes

- 2 belles tomates

- 1 boule de mozzarella (200 g)

- 3 à 4 c à s de pesto

- Poivre du moulin

Préparation :

1- Faire griller au grille-pain les tranches de pain.

2- Coupez en tranche les tomates et la mozzarella. Disposez le fromage sur les tranches de pain grillé, puis les rondelles de tomates. Répartissez ensuite le pesto et poivrez (je n'ajoute pas de sel, puisque le pesto en contient déjà).

3- Mettre dans un four préchauffez à 200°C, les tartines 15 à 20 minutes; jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue.

4- Servez bien chaud, accompagné d'une salade vinaigrée.

Et vous, que faites-vous les soirs de flemme ?