Rillettes de thon aux tomates et échalotes

L'été, à l'heure de l'apéro, on a plaisir à déguster des amuse-bouches frais et si possible peu caloriques. Avec cette recette, vous n'aurez aucune raison de culpabiliser. Il s'agit là de rillettes de thon (100 g de thon en boite = 117 kcal) que vous pourrez accompagner de concombres (légume très diététique puisqu'il contient près de 96% d'eau) ou autres crudités (radis, endives ...).

 

Pour 1 bol de rillettes :

Préparation : 15 minutes

Réfrigérateur : 1 heure

Liste des ingrédients  :

- 1 boite de thon entier au naturel (140 g poids net égoutté)

- 100 g de fromage frais (type St Môret)

- 1 tomate

- 1 petite échalotes

- Ciboulette

- Sel

- Poivre blanc

Préparation :

1- Dans un bol, émiettez le thon, ajoutez le fromage et bien mélanger.

2- Lavez et coupez la tomate en petits cubes. Hachez l'échalotes. Puis ajoutez la tomate et cette dernière à la préparation.

3- Ajoutez une cuillère à soupe environ de ciboulette, salez et poivrez. Bien mélangez à nouveau, jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4- Réservez au frais environ 1 heure, avant de déguster ces rillettes, sur des toasts de pain grillé, avec des crudités ou encore en les utilisant pour farcir des concombres.

Succès garanti à l'apéro !

Et vous, que faites-vous à l'apéro pour épater vos convives ?