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24/11/2014

Feuilletés apéro express à l'emmental

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Bien souvent,  lorsqu'on réalise des tartes individuels ou des chaussons aux pommes par exemple, il reste des chutes de pâte. Alors, pour éviter de les jeter, on peut facilement faire des feuilletés express spécial apéro. Ici, j'ai utilisé de l'emmental, mais vous pouvez prendre le fromage de votre choix.

Pour une dizaine de feuilletés :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Liste des ingrédients  :

- Quelques chutes de pâte feuilletée (environ 4 bandes)

- 4 lamelles d'emmental (de la longueur de vos chutes)

- Lait

- 1 c à s de graines : sésame, pavot, courge, tournesol ... (facultatif)

Préparation :

1- Réalisez de longues bandes de pâte d'environ 4 cm de large. Coupez de fines lamelles d'emmental d'environ 2 cm de large. Mettez ensuite le fromage sur la pâte, et rabattez l'excédent dessus. Aplatissez ensuite les contours afin d'enfermer le fromage. Puis Coupez les bandes en petits carrés.

2- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilletés de lait. Parsemez de graines pour décorez ces derniers.

3- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C. Vos feuilletés doivent être bien dorés; si tel n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

C'est rapide à préparer et nettement meilleur que les feuilletés industriels !

 Et vous, comment utilisez-vous vos chutes de pâte ?

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