Crevettes laquées au miel et riz coco

En ce début d'automne, voici une recette ultra rapide à réaliser et savoureuse à souhait. Il s'agit de crevettes laquées au miel, subtilement parfumées à l'anis étoilé et accompagnées d'un riz aromatisé à la crème de coco. Une recette inspirée par le dernier Vital Food, parfaite pour les longues soirées pluvieuses à venir.

Pour 4 personnes :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 16 grosses crevettes décortiquées

- 1 c à c de sauce soja

- 2 c à c de miel

- 1 étoile de badiane

- 1 oignon nouveau

- Huile d'olive

- 200 g de riz basmati 

- 2 à 3 c à s de crème de coco

Préparation :

1- Faites revenir la badiane dans un peu d'huile d'olive pour développer sa saveur. Ajoutez l'oignon nouveau émincé et les crevettes.

2- Faites-les revenir quelques instants puis arrosez avec le miel et la sauce soja. Lorsque l'oignon et les crevettes sont caramélisés, déglacez la poêle avec un peu d'eau.

3- Parallèlement, cuire le riz comme indiqué sur l'emballage. Une fois cuit, ajoutez la crème de coco et bien mélanger.

3- Servir les crevettes avec un bol de riz et parsemez de queue d'oignon finement émincée.

Et vous, que pensez-vous de ce mariage sucré-salé ?