Green Soupes, la bible

C'est la saison des soupes, alors quoi de mieux que de vous présenter la Bible des Green Soupes de Fern Green (ça ne s'invente pas !), sortie à la rentrée aux éditions Marabout (10,90€ en librairie).

Issu de la collection Green & Bon, cet ouvrage contient pas moins de 69 recettes de soupes detox, de quoi renforcer notre organisme pour toute la saison hivernale.

Les recettes sont classées en 4 catégories : Soupes 100% légumes (Butternut épicé au citron, Chou & tomate, Brocoli & ail ...), Soupes de légumes & céréales (Pois chiches & romarin, Saumon, haricot & chou ...), Veloutés au goût de noix (Épinard & amande, Patate douce & macadamia, Soupe de cacahuètes ...) et Bouillons nutritifs (Bouillon de tomate, Bouillon d'os de poulet ...). Il n'y a donc que l’embarrât du choix !

Chaque recette est présentée avec une photo des ingrédients et une photo de la soupe une fois mixée en bouteille. De plus, les explications sont claires et concises et la réalisation s'avère très facile.

Enfin, pour faire le plein de vitamines et nutriments, l'auteure propose des suggestions de cure de soupes. Le principe est simple, il suffit d'en consommer 5 fois par jour et cela durant 3 à 5 jours suivant le résultat que l'on souhaite obtenir : une belle peau, une meilleure digestion ou une immunité boostée.

Ce livre est vraiment très complet et offre des recettes variées qui prouve que la soupe n'est pas un plat ennuyeux et qu'il peut être très gourmand lorsqu'on y met du cœur. Alors, avec cette bible, exit les soupes en brique !