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12/01/2017

Japanese style pancakes

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Le week-end approche et pour bien le commencer, rien de tel qu'une recette de pancakes épais et ultra moelleux que les japonais raffolent. Cette recette est ma participation à la Battle Food 48, dont le thème, choisi par la marraine de ce mois-ci Maeva du blog Cook A Life! by Maeva, n'est autre que "Voyage Gourmand". Un thème qui m'a fait m'inscrire pour la première fois à ce défi culinaire. J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à moi, car dégustés encore chauds avec du sirop d'érable et une noix de beurre (demi-sel !!), ces pancakes sont à tomber !

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Pour 6 pancakes :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 gros œuf 

- 90 ml de lait ribot ou 90 ml de lait + 2 cuillères à café de jus de citron

- 25 g de sucre

- 100 g de farine

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à soupe d'huile de pépins de raisins

- Huile d'olive

- Sirop d'érable

- Beurre

 

Préparation :

1- Dans un saladier, verser le lait ribot (si utilisation de lait classique, le mélanger au jus de citron et patienter 10 minutes au frais), l'extrait de vanille liquide, l'huile de pépins de raisins, et l’œuf. Battre. Dans un second récipient, verser la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, mélanger. Verser le mélange d'ingrédients secs sur celui d'ingrédients liquides, et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2- Huiler une poêle ainsi que l'intérieur d'un emporte-pièce rond. Une fois la poêle chaude, déposer l'emporte-pièce au centre et y verser une louche de pâte (la pâte doit, une fois versée, faire environ 8 mm de hauteur). Cuire 1 à 2 minutes, lorsque des bulles commencent à apparaître à la surface, retourner délicatement et cuire encore 1 minute (attention, l'opération peut s'avérer périlleuse). Servir les pancakes bien chauds, accompagnés de sirop d'érable et d'une noix de beurre demi-sel.

Et vous, que pensez-vous de ces pancakes ?

 Pour rappel ou si vous ne le connaissez pas, la Battle Food un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over Sea qui réunit chaque mois blogueurs et non-blogueurs culinaires autour d'un thème différent choisi par la nouvelle marraine (ou le nouveau parrain) désigné(e) par celle ou celui de l'édition précédente, en l'occurrence Camille du blog Camille Pâtisserie le mois dernier.

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Découvrez les réalisations des autres participant(e)s :

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Commentaires

ultra moelleux , je fond , je craque , je croque , a tester bien vite

Écrit par : Hélène Keskonmangemaman | 12/01/2017

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Ravie qu'ils te plaisent :)

Écrit par : La bretonne | 12/01/2017

Hum, j'adore les pancakes et ceux-ci ont l'air si moelleux et épais, je fonds, je pense tester ça rapidement pour le petit-dèj du weekend ! Merci pour ta participation :-)

Écrit par : Maeva (Cook A Life! by Maeva) | 12/01/2017

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Pour le petit-déjeuner, c'est parfait :) De rien, merci à toi pour ce thème inspirant ;-)

Écrit par : La bretonne | 12/01/2017

comme ils sont appétissants tes pancakes !

Écrit par : sandra | 12/01/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/01/2017

Bonsoir, ces pancakes m'ont l'air vraiment délicieux et moelleux à souhait. Merci pour ce voyage ! A bientôt. valérie

Écrit par : valerie 123degustez | 12/01/2017

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Ils l'étaient ;-)

Écrit par : La bretonne | 12/01/2017

Wahoo, ils ont l'air terriblement moelleux !

Écrit par : Charlotine | 12/01/2017

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Oui, ils sont encore meilleurs que les pancakes classiques !

Écrit par : La bretonne | 13/01/2017

Quel chouette découverte et toute en gourmandise!
Merci pour le partage
Bises
Lova

Écrit par : Graine de faim kely | 12/01/2017

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De rien :)

Écrit par : La bretonne | 13/01/2017

Ouah t'as raison ces pancakes ont l'air si moelleux ! Miam !

Écrit par : Chachou à la crème | 12/01/2017

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Moelleux et délicieux avec du sirop d'érable et du beurre demi-sel ;-)

Écrit par : La bretonne | 13/01/2017

Toutes les deux nous sommes allez au japon pour trouver l'inspiration ;-)))))
merci pour la découverte

Écrit par : jenna | 13/01/2017

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Oui, ça nous fait le plat et le dessert ;-)

Écrit par : La bretonne | 17/01/2017

Oh j'adore les pancakes, je pensais d'ailleurs m'en faire une cure avec du sirop d'érable lors de mes vacances au Canada et bien j'en ai même pas vu une.
Je crois que je vais m'en préparer car ça donne envie
Merci

Écrit par : Gaëlle | 13/01/2017

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Les pancakes et le sirop d'érable, c'est vraiment l'association parfaite :P

Écrit par : La bretonne | 17/01/2017

Je fais des pancakes très souvent le dimanche matin alors je vais tester ta recette rapidement car ils ont l'air hyper moelleux!

Écrit par : La Ptite Ju Nantaise | 13/01/2017

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Pour le petit déjeuner du dimanche, y a pas mieux ! Tu m'en diras des nouvelles ;)

Écrit par : La bretonne | 17/01/2017

J aime beaucoup. Belle participation

Écrit par : Tout simplement fait maison | 13/01/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 17/01/2017

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