Cocktail Laurette

 La fin de la saison des oranges sanguines sonne, tandis que celle des fraises a pris un petit temps d'avance. L'occasion pour moi de vous proposer une idée de cocktail à base de jus d'orange sanguine, citron vert, fraises, sirop de sureau, eau pétillante et Martini blanc. Pour une version sans alcool, il suffit de remplacer le Martini par un peu plus d'eau pétillante. Alors, ce cocktail Laurette vous tente ?

 

Pour 1 verre :

Préparation : 5 minutes

Liste des ingrédients  :

- Le jus d'une orange sanguine

- Le jus d'1/2 citron vert

- 1 cuillère à café de sirop de sureau

- 50 ml de Martini Blanco

- Eau pétillante type Perrier

- Quartiers de citron vert

- Quelques fraises

- Glaçons

 

Préparation :

1- Dans un shaker, verser les jus d'orange et de citron vert, le sirop de sureau, le Martini et 2 ou 3 glaçons. Shaker quelques secondes puis transvaser le mélange dans un verre complété avec de l'eau pétillante et accompagné de quartiers de citron vert, de morceaux de fraises et de glaçons supplémentaires.

Et vous, que pensez-vous de ce cocktail ?

Ps : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Scones aux flocons d'avoine, citron et basilic

  Il y a peu, je vous présentais une recette de scones express aux raisins secs, aujourd'hui ce sont toujours des scones, mais cette fois-ci végétaliens puisqu'à base de flocons d'avoine, d'huile de coco et de lait d'amande. Et pour une saveur qui donne envie d'être en été, ils sont parfumés au citron et au basilic !

Pour 6 à 8 scones :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Liste des ingrédients  :

- 240 g de farine

-100 g de flocons d'avoine

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café bombée de levure chimique

- 6 cuillères à soupe d'huile de coco (non fondue)

- 180 ml de lait d'amande (ou tout autre lait végétal)

- 5 cuillères à soupe de miel, sirop d'érable ou sirop d'agave

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- les zestes d'un citron non traité

- 2 cuillères à café de basilic ciselé

Pour le glaçage :

- 1 cuillère à soupe de miel, sirop d'érable ou de sirop d'agave

- 1/2 cuillère à soupe de lait d'amande
  

Préparation :

1- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, flocons d'avoine, levure, sel, le basilic et zestes. Ajouter l'huile de coco et sabler la pâte du bout des doigts. Faire un puits au centre et y verser le lait, le miel et le jus de citron. Bien mélanger. 

2- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former un disque de pâte d'environ 15 cm de diamètre et d'1,5 cm d'épaisseur. Couper en 6 à 8 parts égales. Placer au congélateur 5 à 10 minutes. Mélanger le miel et le lait et badigeonner au pinceau la surface des scones. Enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 190°C.

Et vous, que pensez-vous de ces scones ?