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22/03/2017

Cake au citron

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  Pour le goûter ou pour toute autre envie de sucré, voici la recette d'une cake au citron ultra parfumé. Facile, rapide et délicieux. Vous m'en direz des nouvelles !

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Pour 1 cake :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Liste des ingrédients  :

- 2 citrons non traités

- 150 g de beurre mou

- 60 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 3 gros œufs 

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

  

Préparation :

1- Râper le zeste des citrons et presser le jus. Beurrer et sucrer un moule à cake. Fouetter le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs un à un puis le zeste et le jus des citrons. Bien mélanger.

2- Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger sans trop travailler la pâte. Quand elle est bien homogène la verser dans le moule. Enfourner pour 3 minutes dans un four préalablement préchauffé à 210°C. Baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson 50 minutes à 1 heure, jusqu'à l'obtention d'un cake joliment doré. Laisser tiédir avant de démouler.

Et vous, que pensez-vous de ce cake au citron ?

14/03/2017

Les grandes tablées, un festin de nature

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Après son premier ouvrage Un festin de nature (paru aux éditions de la Martinière au prix de 25,00€) Erin Gleeson a sorti un second opus, toujours dans le même esprit, à savoir des recettes végétariennes simples, gourmandes et variées; mais cette fois-ci sous forme de menus pour recevoir. 

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Toujours au même prix (25,00€), son ouvrage Les grandes tablées propose pas loin de 80 recettes (Pizzas à la polenta, Bar à endives, Cocktail aux fruits rouges et au thym, Œufs durs houmous-tomates...) réparties en 15 types de buffets (Buffet de salades, Soirée vin et fromage, Pique-nique, Soirée cocktails...).

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Les recettes expliquées simplement, sont colorées et donnent envie. En plus des recettes, on retrouve au début, des astuces pour utiliser le livre (les menus sont prévus pour 6 personnes) et des idées et conseils pour bien décorer sa table.

Autre petit plus de l'ouvrage, l'auteur a tout fait : photographies, recettes, illustrations, stylisme et texte !

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Alors si vous aviez bien aimé le premier ouvrage de l'auteur, celui-ci saura également vous charmer. Et pour celles et ceux qui aiment recevoir et qui cherchent de nouvelles idées pour varier leurs plats végétariens, ce livre est pour vous !

Et vous, que pensez-vous de ce nouvel ouvrage ?