Cake au citron

  Pour le goûter ou pour toute autre envie de sucré, voici la recette d'une cake au citron ultra parfumé. Facile, rapide et délicieux. Vous m'en direz des nouvelles !

Pour 1 cake :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Liste des ingrédients  :

- 2 citrons non traités

- 150 g de beurre mou

- 60 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 3 gros œufs 

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

  

Préparation :

1- Râper le zeste des citrons et presser le jus. Beurrer et sucrer un moule à cake. Fouetter le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs un à un puis le zeste et le jus des citrons. Bien mélanger.

2- Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger sans trop travailler la pâte. Quand elle est bien homogène la verser dans le moule. Enfourner pour 3 minutes dans un four préalablement préchauffé à 210°C. Baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson 50 minutes à 1 heure, jusqu'à l'obtention d'un cake joliment doré. Laisser tiédir avant de démouler.

Et vous, que pensez-vous de ce cake au citron ?

Les grandes tablées, un festin de nature

Après son premier ouvrage Un festin de nature (paru aux éditions de la Martinière au prix de 25,00€) Erin Gleeson a sorti un second opus, toujours dans le même esprit, à savoir des recettes végétariennes simples, gourmandes et variées; mais cette fois-ci sous forme de menus pour recevoir. 

Toujours au même prix (25,00€), son ouvrage Les grandes tablées propose pas loin de 80 recettes (Pizzas à la polenta, Bar à endives, Cocktail aux fruits rouges et au thym, Œufs durs houmous-tomates...) réparties en 15 types de buffets (Buffet de salades, Soirée vin et fromage, Pique-nique, Soirée cocktails...).

Les recettes expliquées simplement, sont colorées et donnent envie. En plus des recettes, on retrouve au début, des astuces pour utiliser le livre (les menus sont prévus pour 6 personnes) et des idées et conseils pour bien décorer sa table.

Autre petit plus de l'ouvrage, l'auteur a tout fait : photographies, recettes, illustrations, stylisme et texte !

Alors si vous aviez bien aimé le premier ouvrage de l'auteur, celui-ci saura également vous charmer. Et pour celles et ceux qui aiment recevoir et qui cherchent de nouvelles idées pour varier leurs plats végétariens, ce livre est pour vous !

Et vous, que pensez-vous de ce nouvel ouvrage ?