Cookies au thé matcha

  Lorsqu'on a envie d'avoir un dessert ou un goûter gourmand, sans pour autant passer du temps derrière les fourneaux, les cookies sont idéals. Rapides à préparer, rapides à cuire mais aussi rapides à savourer ! Cette fois-ci, j'ai choisi de changer des cookies classiques, en y ajoutant du thé matcha. En plus de leur apporter un délicieux goût, il les colore d'un joli vert !

Pour une quinzaine de cookies :

Préparation :  10 minutes

Cuisson :  10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 110 g de beurre mou

- 50 g de sucre roux

- 50 g de sucre blanc

- 1 œuf

- 2 cuillères à café de thé matcha

- 160 g de farine

- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 4 généreuses poignées de pépites de chocolat

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres. Ajouter l’œuf. Ajouter ensuite la farine, la maïzena, le thé matcha et le bicarbonate tamisés. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis y incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la préparation environ 1 heure au frais.

2- Préchauffer le four à 175°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâtes formées à l'aide d'une cuillère à glace. Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfourner 8 à 10 minutes. Déposer les cookies encore mous sur une grille et les laisser refroidir avant de les consommer. Se conserver environ 5 jours dans une boîte hermétique.

Et vous, avez-vous déjà testé les cookies au thé matcha ?