Granola choco-noisettes

 Il y a quelques semaines, j'ai réalisé ce délicieux granola. Et comme il est simple et rapide à préparer, je vous partage aujourd'hui la recette. Au petit-déjeuner, je le consomme saupoudré sur un yaourt nature mélangé à de la poudre de chanvre, un filet de sirop d'agave et des fruits (bananes, pêches, abricot), parfait pour bien commencer la journée ! Mais, il m'arrive aussi de le manger à la petite cuillère à n'importe quelle heure de la journée !!

 On peut facilement le personnaliser, en ajoutant des raisins secs, des cranberries, en remplaçant les noisettes par des amandes, des noix ou en mettant du chocolat blanc à la place du chocolat noir. Je pense qu'un granola matcha, cranberries, amandes et chocolat blanc serait divin !

Pour 1 à 2 bocaux :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Liste des ingrédients  :

- 250 g de flocons d'avoine (des petits de préférence)

- 50 g sirop d'agave (ou d'érable ou du miel)

- 50 g d'huile de pépins de raisins (ou de l'huile de coco)

- 2 cuillères à soupe de compote de pommes (non sucrée)

- 80 à 100 g de chocolat noir réduit en copeaux

- 2 grosses poignées de noisettes concassées

- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre (facultatif)

 

 Préparation :

1- Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le sirop d'agave avec l'huile et la compote de pommes.

2- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine (possibilité de les mixer légèrement pour obtenir de plus gros morceaux de granola), les noisettes et la cannelle. Verser la première préparation dessus et bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement imprégnés.

3- Étaler le granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien tasser puis enfourner 35 minutes dans un four préchauffé à 150°C. Mélanger à mi-cuisson.

4- À la sortie du four, saupoudrer d'un peu de chocolat noir en copeaux. Bien mélanger. Laisser refroidir avant d'ajouter le reste des copeaux. Remplir des bocaux hermétiques. Se conserve 3 semaines à un mois (si vous arrivez à ne pas tout manger avant !).

Et vous, que pensez-vous de ce granola ?

Smoothie bowl protéiné

 Après la recette des cookies au chanvre et pépites de chocolat, voici une autre suggestion de recette pour cuisiner le chanvre. Un délicieux et frais (par cette chaleur c'est d'autant plus appréciable !) smoothie bowl, parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou après une séance de sport; la protéine de chanvre étant idéale pour la récupération musculaire. J'utilise également cette poudre le matin, mélangée avec un yaourt nature, un filet de sirop d'agave et un peu de granola maison, un régal ! 

Pour 1 smoothie bowl :

Préparation : 5 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 à 2 bananes

- 100 g d'un mélange de myrtilles et framboises (ici surgelées)

- 2 cuillères à café de protéine de chanvre

- 60 g de graines de chanvre en poudre

- 1 filet de sirop d'agave

- Un peu d'eau

- Quelques graines de chanvre décortiquées et pleines et les fruits de saison de votre choix pour la déco

 

 Préparation :

1- Dans le bol d'un blender, commencer par y verser un petit fond d'eau, ajouter ensuite la ou les bananes (en conserver quelques rondelles), les myrtilles, les framboises, les deux cuillères à café de protéine de chanvre ainsi qu'un peu de sirop d'agave au goût. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.

2- Verser dans un bol (ou deux suivant la quantité souhaitée) puis décorer de graines de chanvre décortiquées et pleines, de rondelles de bananes et d'autres fruits de saison, j'ai opté ici pour des cerises. Déguster aussitôt.

Et vous, que pensez-vous de ce smoothie bowl protéiné ?