Petits écoliers maison

Les éditions Marabout surfent sur la tendance du "fait maison", avec ce nouveau kit nommé "Les Choco-Biscuits maison".

Ce dernier contient, un livre de 26 recettes allant des traditionnels Petits-beurre chocolat noir (ceux que j'ai essayé) aux Petits-beurre chocolat blanc, chocolat-meringue, chocolat marbré ... Et afin de faire ces délicieux petits-beurre, il y a un emporte-pièce (qui peut être utilisé pour faire d'autres sablés, pour l'apéro par exemple) et 4 moules en silicone pour faire des tablettes en chocolat originales (le Mont-Blanc, Mont Saint-Michel, La Côte d'Azur et Paris sont les motifs incrustés dans ces moules).

Le coffret est vendu 12,95€ dans la plupart des librairies.

Les recettes sont très bien expliquées et elles demandent très peu d'ingrédients à chaque fois. Pour faire ces petits-beurre, il faut un peu de temps, mais le résultat est plutôt réussi et ceux qui les découvrent sont toujours épatés ;-) Le seul regret, est qu'il y ai seulement 4 moules, du coup cela demande plus de temps (heureusement, le chocolat prend assez rapidement).

Vous avez déjà testé ce genre de coffret ? Qu'en pensez-vous ?

Pommes de terre Anna

Hier, pour accompagner du poisson, plutôt que de faire des pommes de terre cuitent à l'eau ou rissolées; j'ai décidé de changer. Du coup, j'ai tester, pour la première fois, les pommes de terre Anna. Verdict : ça a plu à tout le monde, et j'en referai à coup sûr (les pommes de terre étaient fondantes et croustillantes sur le dessus, un régal) !

Pour 3 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Liste des ingrédients :

- 500 à 600 g de pommes de terre (suivant la grandeur de votre plat)

- 30 g de beurre

Préparation :

1- Préchauffez votre four à 250°C, puis huilez un plat (si possible rond, moi je n'en avais pas sous la main).

2- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur (voire un peu moins, si vous souhaitez qu'elles soient plus fondantes). Séchez-les à l'aide de papier absorbant.

3- Disposez une couche de pommes de terre, puis badigeonnez le dessus de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau. Répétez cette opération, jusqu'à épuisement des pommes de terre.

4- Couvrez le plat avec du papier aluminium et faire cuire pendant 18-20 minutes.

5- Enlevez le papier aluminium et poursuivre la cuisson environ 30 minutes à 225°C; cette fois-ci. Le dessus des pommes de terre doit être joliment doré et croustillant.

Autant dire, que c'est simple comme bonjour et qu'en plus, il ne faut que 2 ingrédients, qu'on a en généralement toujours chez soi.

Et vous, comment cuisinez-vous les pommes de terre ?