Création du magazine Aux goûts du monde !

Je ne sais pas si vous l'avez remarqué, mais depuis le début de l'année, je publie moins de recettes qu'auparavant, non pas que je cuisine moins, bien au contraire ! Je préparais juste un projet que je rêvais de réaliser depuis un certain temps, à savoir, la création de mon propre magazine ! 

Ce magazine, nommé Aux goûts du monde, sera dédié à la gastronomie et aux voyages, deux de mes passions. Il s'agit d'un magazine saisonnier, c'est pour cela que le premier numéro est celui de l'hiver 2017, car j'ai réalisé toutes les recettes nécessitants des produits de saison, de décembre 2016 à mars 2017. Mais rassurez-vous, il y aura des recettes réalisables tout au long de l'année.

Donc à l'intérieur de ce numéro 1, on pourra trouver :

- Plus de 50 recettes sur le thème d'un hiver cocooning : biscuits à faire avec ses enfants durant les vacances scolaires et les journées pluvieuses, bouillons réconfortants, boissons chaudes et gourmandes, soupes de légumes et de fruits...

- Un guide complet sur les villes de Lisbonne, Porto et leurs alentours (Aveiro, Sintra...) avec les bonnes adresses, les lieux incontournables...

- 10 recettes portugaises (dont les fameuses pasteis de nata !), pour voyager de janvier à décembre !

- 1 calendrier des fruits et légumes de saison

Toutes les recettes sont, bien entendu, accompagnées d'une photo.

 

Passons maintenant au plus important : comment se procurer ce joli magazine ?

Comme il s'agit d'un magazine indépendant et sans publicité, pour pouvoir financer l'impression et la création, j'ai décidé de lancer une campagne de financement sur le site Ulule (elle commence aujourd'hui à 19h).

Donc, si et seulement si, l'objectif de la campagne est atteint, il pourra être imprimé en 100 exemplaires, voire plus si le succès est au rendez-vous.

Je compte sur vous, et n'hésitez pas à partager cette campagne autour de vous, que ce soit sur les réseaux ou à vos proches.

Voici le lien direct vers la campagne > Ici

En espérant que ce magazine vous plaira !

Sans huile de palme

Aujourd'hui pas de recette, mais un article un peu spécial qui me tient à cœur. En effet, depuis quelques années, j'essaye de ne plus consommer d'huile de palme. Un ingrédient que j'ai décidé de bannir de mon alimentation, pas pour des questions de santé, car il n'a jamais été prouvé que cette huile soit néfaste pour l'organisme, mais par conscience écologique. 

Pour vous donner un chiffre, "en Indonésie, l'équivalent de six terrains de football de forêt primaire disparaît chaque minute" et cela, en grande partie, pour produire davantage d'huile de palme, huile particulièrement rentable pour l'industrie agroalimentaire. Conséquence de cette déforestation massive, la disparition progressive d'espèces, telles que les gibbons ou les orangs-outans.

Face à cette impopularité, bon nombre de marque se sont mises au "sans huile de palme", il est donc facile de la réduire voir de la supprimer complètement. Pour ma part, bien que cela fait au moins 5 ans que j'ai arrêté de manger du Nutella, j'ai découvert il y a quelques temps une pâte à tartiner (La Nocciolata) toute aussi bonne (si ce n'est meilleure), comme vous pouvez le constater sur les photos. Il est également possible de trouver des alternatives (pas forcement plus chères) au beurre de cacahuète et même aux fameux biscuits Oreo. 

Après, je dois l'admettre, que lire les étiquettes des produits peut parfois s'avérer fastidieux, mais lorsque l'habitude est prise cela devient un vrai jeu d'enfant. C'est bien simple, dès que je lis les mots "huile de palme", je repose le produit, même si celui-ci me faisait très envie. Néanmoins, en période de fêtes, lorsque l'on nous offre des chocolats (contenant bien souvent cette huile), il est difficile de décliner. 

Alors, même si je suis consciente qu'à mon échelle, cela ne va pas changer grand chose, je me dis (naïvement peut-être), que plusieurs petites actions peuvent, mises bout à bout, faire avancer les choses.

Enfin, je vous invite à lire cet article qui est très intéressant sur le sujet. Me concernant, j'avais bien aimé le documentaire Le Messager diffusé en janvier dernier sur France 3, mais je ne sais pas s'il est encore possible de le regarder.

Et vous, consommez-vous de l'huile de palme ?