Tomates farcies au Babybel® et à la tapenade

L'année dernière, je vous parlais des coffrets "Petite Boutique" de chez Larousse. Dans un des livres de ces derniers, j'ai découvert une recette qui m'a tout de suite tenté : les Tomates farcies au Babybel® et à la purée d'olive. Une recette ultra simple, qui nécessite peu d'ingrédients et qui, en plus de ça est originale et savoureuse !

Pour 4 personnes :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Liste des ingrédients  :

- 4 grosses tomates

- 2 c à s de tapenade (moi, j'avais utilisé de la verte)

- 8 Mini Babybel® verts (au chèvre)

- 4 c à s d'huile d'olive

- Sel

- Poivre du moulin

Préparation :

1- Préchauffez le four à 180°C (therm. 6). Lavez, équeutez et coupez les tomates en deux. Videz-les, puis salez et poivrez l'intérieur.

2- Répartissez la tapenade et les Babybel® dans les demi-tomates. Déposez-les dans un plat à gratin et enfournez pendant 20 minutes.

3- Lorsque les Babybel® sont moelleux et dorés, sortez les tomates du four et dégustez-les bien chaudes accompagnées d'une salade.

 Ces tomates farcies seront parfaites en accompagnement d'une viande et changeront des classiques "tomates à la provençale". Mais, elles peuvent très bien être servies avec juste de la salade comme la recette du livre l'indiquait.

Et vous, ces tomates farcies vous tentent-elle ?