Tarte amandine aux pommes

L'année dernière, je vous présentais la recette de la Tarte Bourdaloue, en voici une alternative aux pommes; toute aussi délicieuse.

Pour 6 personnes :

Préparation : 25 minutes

Cuisson : 45 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 pâte feuilletée

- 100 g de beurre demi-sel fondu

- 1 œuf entier

- 4 à 5 pommes

- 100 g d'amandes en poudre

- 80 g de sucre glace

- 1 poignée d'amandes effilées (facultatif)

Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°C.

2- Étalez la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre, et mettez le tout au four 5 à 10 minutes; en ayant préalablement piqué le fond avec une fourchette.

3- Dans un saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère en bois le sucre, le beurre, la poudre d'amandes, l’œuf.

4- Épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Étalez la crème d'amandes sur le fond de tarte, puis répartissez les pommes par dessus. Parsemez ensuite d'amandes effilées.

5- Mettez au four pendant environ 35 minutes.

Rapide et efficace pour un dessert gourmand qui ravira vos convives !

Bien sûr d'autres variantes existes, puisque vous pouvez décliner cette tarte avec bon nombre de fruits (abricot, mirabelle, pêche ...).

Tentez ?