Poivrons farcis aux rillettes de thon

On continue avec une deuxième recette spéciale "pique-nique". Cette fois-ci, il s'agit de Poivrons farcis aux rillettes thon : frais, savoureux et extrêmement simple et rapide à réaliser. Que demander de plus ?

Et pour celles et ceux qui ne seraient pas très friands des poivrons, vous pouvez utiliser des tomates (dans ce cas, pas besoin de les cuire).

Pour 3 à 6 personnes :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes 

Liste des ingrédients  :

- 6 petits poivrons verts (ou d'une autre couleur)

- 1 boîte de thon entier (200 g)

- 1/2 pot de St Môret (75 g)

- 2 c à s de câpres

- 1 c à s bombée de ciboulette ciselée

- Curry

- Sel

- Poivre du moulin

Préparation :

1- Lavez les poivrons, coupez leur chapeau (en le conservant), et videz-les à l'aide d'une petite cuillère. Dans un cocotte, mettez un fond d'eau et y déposer votre panier vapeur. Posez dessus vos poivrons et leur chapeau. Couvrir et laissez cuire 10 minutes après ébullition (n'hésitez pas à tester leur cuisson à l'aide de la lame d'un couteau). Une fois cuit, sortez vos poivrons et les laissez refroidir sur du papier absorbant.

2- Dans un bol, écrasez le thon avec une fourchette, ajoutez le St Môret, les câpres, la ciboulette, le curry (à votre convenance), salez, poivrez et mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

3- Farcissez vos poivrons avec les rillettes et dégustez-les bien frais.

Et vous, que pensez-vous de ces petits farcies ?