Brookies

Cela faisait quelques temps déjà que j'avais repéré sur la toile et dans les magazines ce gâteau 2 en 1, mais ce n'est qu'il y a deux semaines que je me suis enfin décidée à le tester. Celui que l'on nomme "Brookies" est un savoureux mélange de brownie et cookies, autant dire deux fois plus gourmand (et calorique) qu'un seul gâteau ! Mais, après tout, il faut bien se faire plaisir de temps en temps !

De ce fait, pour que vous puissiez profiter également de cette gourmandise à tomber à la renverse, je vous propose la recette (j'ai mis moins de sucre qu'il n'en faut, et selon moi ce fût largement suffisant).

Pour 1 brookies (20x20cm) :

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 à 25 minutes

Liste des ingrédients  :

Pour la pâte à brownie :

- 120 g de chocolat noir

- 75 g de beurre

- 60 g de sucre

- 2 œufs

- 75 g de farine

- 50 g de noix (ici un mélange de noisettes, amandes et noix)

Pour la pâte à cookies :

- 120 g de beurre mou

- 60 de sucre roux

- 1 œuf

- 160 g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

-  100 g de pépites de chocolat noir

 

Préparation :

1- Pour la pâte à brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter le sucre. Fouetter vivement puis ajouter les œufs. Incorporer la farine et les noix grossièrement concassées. Verser la préparation dans un moule carré de 20 cm.

2- Pour la pâte à cookies : Travailler le beurre avec le sucre roux de façon à obtenir une consistance de pommade. Ajouter l’œuf puis la farine, la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger. Répartir la pâte uniformément sur le brownie. Enfourner 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir avant de le découper en 16 parts égales.

Et vous, que pensez-vous de ce brookies ?