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19/09/2017

Tartelettes crues aux mini pommes d'Orient

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L'année dernière, je vous proposais une recette de tartelettes mandarines, yuzu et sarrasin avec les mandarines Satsuma en sirop que j'avais pu tester grâce au site Instant Chef. Cette fois-ci, c'est encore de tartelettes dont il est question, avec ces tartelettes crues au chocolat, à l'amande et aux mini pommes d'Orient en sirop, disponibles également sur ce site. Une recette facile et rapide à faire, que l'on peut décliner avec d'autres fruits.

 

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Pour 3 à 4 tartelettes :

Préparation : 30 minutes

Repos : 3 heures

Liste des ingrédients  :

Pour la pâte :

- 140 g de poudre d'amande

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 50 g de beurre fondu (ou d'huile de coco fondue)

- 20 g de sirop d'érable

- 1 pincée de sel

Pour la crème au chocolat :

- 100 g de chocolat noir

- 100 ml de crème liquide entière

- 2 c à s de sirop d'agave (ou d'érable)

- Amandes effilées et torréfiées (facultatif)

- 1 bocal de mini pommes d'Orient en sirop

 

 

 Préparation :

1- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la pâte jusqu'à l'obtention d'une préparation compacte et homogène. Répartir dans des moules à tartelettes, en aplatissant bien le fond et les bords avec le dos d'une cuillère. Réserver.

2- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème. Ajouter le sirop d'agave et bien mélanger de façon à obtenir une crème lisse et brillante. Répartir dans les moules à tartelettes. Disposer les mini pommes d'Orient par dessus puis décorer d'amandes effilées. Laisser refroidir, avant de réserver au réfrigérateur 3 heures avant la dégustation.

Et vous, que pensez-vous de ces tartelettes crues ?

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