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11/06/2015

Les buffets de Sophie

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La réputation de Sophie Dudemaine n'est plus à faire, et ses nombreux ouvrages culinaires ont toujours beaucoup de succès. Alors, après les rééditions des "Terrines de Sophie" et des "Soupes de Sophie", c'est au tour des buffets (sa première parution datant de 2002) d'être republié.

Et les apéritifs dînatoires étant au goût du jour, il ne fait nul doute, qu'il remportera encore tous les suffrages !

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Publié, comme toujours aux éditions de La Martinière, cet ouvrage vendu 20,90€ en librairie, comprend pas moins de 100 recettes, réparties en 10 catégories : Buffet finger food, Buffet végétarien, Buffet de la mer, Buffet du boucher, Buffet tartes, Buffet salades, Buffet brunch, Buffet des délices, Buffet fromages et Buffet des enfants. Autant dire que ce n'est pas le choix qui manque ! 

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Des recettes très bien expliquées (Mini-wraps de crevettes aux légumes, Mille-feuille de camembert aux pommes, Tarte aux mangues ...) et illustrées de photographies toutes plus alléchantes les unes que les autres. De plus, Sophie ne s'arrête pas là, en nous proposant également des idées d'accompagnements (la recette de piña colada en est un bel exemple),de décoration et même des conseils pour l'organisation du buffet. Et, oui la reine des fourneaux ne fait pas les choses à moitié !

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Avec les beaux jours qui viennent, et donc les dîners en extérieur qui se profilent, c'est l'ouvrage à avoir pour être sûr de ne pas être à cours d'idées et ainsi faire un carton plein auprès de ces invités !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?

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