Brownies à l'avocat

Aujourd'hui c'est Pâques et qui dit Pâques, dit chocolat (et crise de foie ?), alors pour pouvoir déguster un bon gâteau au chocolat sans trop culpabiliser, j'ai décidé de vous proposer une recette sans beurre (et sans trop de sucre) et toute aussi savoureuse ! Pour remplacer la matière grasse, j'ai utilisé un avocat. Rassurez-vous, on ne sent pas son goût une fois cuit (ou quasiment pas). 

Pour 1 brownies (20x20cm) :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

Liste des ingrédients  :

- 150 g de chocolat noir

- 1 avocat (= 120 g de chair)

- 60 g de sucre

- 40 g de farine

- 10 g de cacao en poudre non sucré

- 2 gros œufs

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 50 g de noisettes (ou de cerneaux de noix, d'amandes ...) 

 

 

Préparation :

1- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mixer la chair d'avocat, puis y ajouter le chocolat fondu et l'extrait de vanille. Mixer à nouveau jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse et homogène.

2- Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le cacao. Dans un autre récipient, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la préparation au chocolat, mélanger, puis incorporer le mélange à la farine préalablement tamisé. Ajouter enfin les noisettes grossièrement concassées. Bien mélanger.

3- Remplir un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 150°C. A la sortie du four, découper le brownies en 9 carrés et saupoudrer de cacao en poudre.

Et vous, que pensez-vous de ce brownies ?

Joyeuses fêtes de Pâques à tous !

Tisanes & tonifiants naturels, la bible

Après vous avoir présenté l'ouvrage "la bible des Green Soupes", c'est au tour de celle des "Tisanes & tonifiants naturels" de faire son entrée dans la collection Green des éditions Marabout, toujours de la même auteure; Fern Green (et toujours à 10,90€).

Au programme, plus de 60 recettes réparties en 4 catégories : thés et tisanes aux herbes séchées (tisane glacée à la feuille de framboisier, rooibos gingembre et mélisse ...), tisanes aux herbes fraîches (chicorée et orange, persil et céleri ...), tonifiants (cacao et poivre de Cayenne, amandes et dattes à la cannelle ...) et eaux détox (graines de chia concombre et aloe vera, thym citron et melon vert ...); autant dire qu'il y a du choix !

Chaque recette est présentée en deux photos, d'un côté la liste des ingrédients et de l'autre le résultat final, avec en prime, les bienfaits que procurent chacune des boissons sur notre organisme (calmer les saignements de gencives et les aphtes, lutter contre le stress, soulager la tension nerveuse et la fatigue ...). De quoi se soigner naturellement et sans médicaments !

En plus de ça, les premières pages sont consacrées à présenter le matériel nécessaire (bouilloire, casserole, infuseur tamis ...), la durée de l'infusion (propre à chaque type de thés), la définition d'un tonifiant, d'une eau détox ainsi que les bienfaits des fleurs et des herbes. 

Il faut bien l'avouer, ce format de livre est vraiment très pratique puisqu'il est à la fois petit (et donc facile à ranger) et complet. Avec ça, les remèdes de grands-mères n'auront plus aucun secret pour nous !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?