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10/02/2017

Makis mangue et concombre

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Après avoir participé pour la première fois le mois dernier à la Battle Food, en proposant ma recette de pancakes ultra moelleux, qui a eu l'air de vous avoir beaucoup plu. J'ai décidé de retenter l'expérience. Et comme vous pouvez le constater (je viens de le remarquer à l'instant !), on reste au Japon, avec ces makis mangue et concombre. Cette recette est donc ma participation à la Battle Food 49, dont le thème, choisi par la marraine de ce mois-ci Lova du blog Graine de faim kely, n'est autre que le riz. 

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Pour 16 makis :

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Liste des ingrédients  :

- 150 g de riz rond pour makis

- 1 cuillère à café de sel

- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz

- 1 mangue à point

- 1 demi concombre

- 4 feuilles d'algues Nori

- Sauce soja sucrée et/ou salée pour servir

 

Préparation :

1- Bien rincer le riz à l'eau froide (l'eau doit devenir claire). Le mettre dans une casserole avec une fois et demie son volume d'eau froide, le sel et le sucre. Porter à ébullition, puis faire cuire 12 à 15 minutes (la cuisson est généralement indiquée sur le paquet). Ajouter le vinaigre de riz, mélanger et laisser refroidir.

2- Couper la mangue en deux, retirer le noyau et la peau, puis détailler la chair en lamelles. Découper le concombre en fins bâtonnets.

3- Préparer 4 rectangles de film alimentaire et deposer dessus les feuilles d'algues. Étaler une fine couche de riz au 3/4 des algues, puis poser dessus les bâtonnets de concombre et les lamelles de mangue. Rouler délicatement les makis en serrant légèrement et en s'aidant du film alimentaire. Laisser les makis reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de les découper en tronçons de 2 à 3 cm. Servir avec de la sauce soja.

Et vous, que pensez-vous de ces makis sucrés/salés ?

 Pour rappel ou si vous ne le connaissez pas, la Battle Food est un défi culinaire créé par Carole du blog Sunrise Over Sea qui réunit chaque mois blogueurs et non-blogueurs culinaires autour d'un thème différent choisi par la nouvelle marraine (ou le nouveau parrain) désigné(e) par celle ou celui de l'édition précédente, en l'occurrence Maeva du blog Cook A Life! By Maeva le mois dernier.

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Découvrez les réalisations des autres participant(e)s :

Graine de faim kely (Lova) - Bistro de Jenna (Jenna) - Cook A Life! by Maeva (Maeva) - Mel en Cuisine (Mel) - Karibo Sakafo! (Patou) - Pourquoi je grossis (Nath) - Vite fait...bien cuisiné (Émeline) - By acb 4 you (Annie) - I am Hungry (Valentine) - Des Recettes à Gogo (Gordana) - Les Placards de Lise (Lise) - Ma cuisine à moi (Nicolas le cuisinier) - La table de Clara (Emau) - Le Repaire des Ventres Faims (Léa) - Cuisine 2 Soeurs (Emy et Iza) - Par faim d'arôme (Chloé) - Keskonmangemaman (Hélène) - thegarden-of-delights (Justin) - Chaud Patate (Lina) - Tout Simplement Fait Maison (Dyen) - Une cuisine pour Voozenoo (Nath) - 1,2,3...Dégustez (Valérie) - Grain de sel et gourmandise (Martine) - Double Portion (Laure et Mélanie) - Les p'tits plats de Béa (Béa) - Petite Cuillère et Charentaises (Gabrielle) - Craquounette avenue (Craquounette) - Le blog de Cata (Catalina) - J'ai toujours aimé le jaune moutarde (calinhorely) - Les Gourmandises de Sandrine (Sandrine) - Boeuf Karotte (Caroline) - Quelques grammes de gourmandise (Isabelle) - Bretonne à tout prix (Laure) - La Médecine Passe Par La Cuisine (Dr Chocolatine) - Tiny Paper Blog (Émeline) - Nathy's Folies (Nathy) - Le blog culinaire pause-nature (Christine) - Laetycuisine (Laety) - Et rond, et rond, petits Platapons (Cécile) - The Flying Flour (Marion) - Oh, la gourmande ... (Delphine) - Mélina & Chocolat (Mélina) - Ramène la popotte (Carole) - Une Maman Puissance 4 (Duvivier) - Encore un gâteau (Sandra) -

Commentaires

une belle réussite

Écrit par : lespetitsplatsdeBéa | 10/02/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Je n'avais pas pensé aux makis et pourtant c'est pile poil dans le thème. Bravo

Écrit par : Isabelle | 10/02/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Super idée !!

Écrit par : sandra | 10/02/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Très jolis malus! L association mangue concombre doit être top!

Écrit par : Vite fait...bien cuisiné - Emeline | 10/02/2017

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Merci. Oui la mangue et le concombre se marient bien, ça fait des makis très frais :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Bonsoir, je trouve tes makis très jolis, et cette association de saveurs à l'air très bonne.
Bonne soirée ! Valérie

Écrit par : valerie 123degustez | 10/02/2017

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J'ai choisi les plus beaux pour les photos ;-)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Très belle recette qui doit être très bonne également

Écrit par : justin | 10/02/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

une belle idée gourmande ces makis à la mangue et concombre!
Merci pour ta parcipation
belle soirée
Bises
Lova

Écrit par : Graine de faim kely | 11/02/2017

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Merci, ce fût un plaisir d'y participer :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Très joli !

Écrit par : Lina | 11/02/2017

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Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Une très jolie réalisation :-))))

Écrit par : jenna | 11/02/2017

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Merci ;-)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

c'était ma première idée... Belle participation

Écrit par : Tout simplement fait maison | 11/02/2017

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J'ai tout de suite pensé aux makis pour ce thème ^^
Merci :)

Écrit par : La bretonne | 12/02/2017

Yummy!!!

Écrit par : Patou Karibo Sakafo | 13/02/2017

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miam !!!! j'en prendrai bien une bouchée

Écrit par : Nathy's Folies | 13/02/2017

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C'est vraiment une chouette idée !

Belle soirée,

Gabrielle

Écrit par : Petite Cuillère | 15/02/2017

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