Cocktail gin, pamplemousse et grenade

 La grenade, c'est le super fruit du moment. Alors voici une recette de cocktail facile à réaliser pour utiliser cet excellent antioxydant. À consommer avec modération !

 Pour une version sans alcool, remplacer le gin par de l'eau pétillante. Possibilité d'ajouter du jus de citron vert pour un peu plus d'acidité.

Pour 2 personnes :

Préparation : 5 minutes

Liste des ingrédients  :

- 45 ml de jus de grenade (4 à 5 cuillères à soupe de graines)

- 45 ml de jus de pamplemousse

- 45 ml de gin

- 30 ml de sirop de sucre de canne (facultatif)

- quelques gouttes d'Angostura (facultatif)

- Glaçons

 

 Préparation :

1- Dans un shaker, verser le jus de grenade (je l'obtiens en mixant les graines puis en les filtrant), le jus de pamplemousse, le gin, le sirop de sucre de canne (si le pamplemousse est sucré, cela n'est pas obligatoire) et quelques gouttes d'Angostura (au goût). Secouer 15 à 20 secondes (à la Tom Cruise !) et répartir dans deux verres remplis de glaçons. Possibilité de décorer les verres de sucre, en trempant les bords dans du jus de grenade puis dans du sucre.

Et vous, que pensez-vous de ce cocktail ?

J'en profite pour vous parler du coffret "Gin box" (24,95€) des éditions Larousse qui permet de réaliser soi-même son Gin avec un petit livret de 20 recettes, deux bouteilles, dont l'une avec un bec verseur et trois petits pots à épices (malheureusement vides).

Granola au riz soufflé

 Tout d'abord, belle et heureuse année 2019 ! J'espère que celle-ci vous apportera tout ce dont vous rêvez !

 Et comme chaque nouvelle année, apporte son lot de bonnes résolutions, j'ai décidé de vous proposer une recette de granola facile à réaliser, pour commencer chaque matin sa journée par un petit-déjeuner sain et équilibré !

 Ici, il s'agit d'un granola au riz soufflé, car j'ai un grand paquet de riz soufflé (trouvé en Biocoop) à finir. Mais, si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre plus de flocons d'avoine et de noix mélangées !

 Ce granola se consomme soit dans un bol de lait froid (pour garder le côté croustillant), soit avec un yaourt un peu épais (type yaourt grecque, Alpro, Sojade...) et des fruits frais et de saison (ici une poire, quelques graines de grenade et des physalis, suis-je la seule à aimer les physalis ?!). 

Pour 1 pot de taille moyenne :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Liste des ingrédients  :

- 20 g de riz soufflé

- 40 g de flocons d'avoine

- 20 g de noix mélangées concassées (noix de cajou, noisettes, amandes...)

- 2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue (ou huile d'olive ou huile de pépins de raisins)

- 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou un autre sucrant liquide)

 

 Préparation :

1- Dans un plat allant au four, préalablement recouvert de papier sulfurisé, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien imbibés des liquides. Tasser la préparation et enfourner pour 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 175°C. Bien mélanger et poursuivre la cuisson à nouveau 10 à 15 minutes jusqu'à l'obtention d'un granola joliment doré. Bien surveiller pour ne pas qu'il soit brûlé. Transférer le granola dans un bocal hermétique (le mien est un de la marque Weck trouvé en Biocoop). Il se conserve très bien une bonne semaine voire un peu plus (même si en quelques jours il n'en restera plus !!).

Et vous, que pensez-vous de ce granola ?