Gagnez le livre Smoothie bowls de Plus une miette {concours}

 

Le mois dernier, je vous présentais le nouveau livre de la blogueuse Plus une miette dans l'assiette, intitulé Smoothie bowls. Aujourd'hui, je vous propose d'en gagner un exemplaire pour réussir à tous les coups ces délicieux bols vitaminés et colorés.

Pour participer, rien de plus simple, il suffit de me dire que vous souhaitez participer en commentaire et me suivre sur Instagram (si vous n'avez pas de compte, indiquez-le en commentaire).

Et si vous désirez mettre toutes les chances de votre côté, vous pouvez :

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Le concours commence dès à présent, et prendra fin le dimanche 23 octobre à 12h. Je dévoilerai le nom du chanceux ou de la chanceuse dans les heures qui suivront. 

Edit : Comme prévu, voici le nom du (de la) gagnant(e) : Marjolaine, j'attends vos coordonnées rapidement. Merci à toutes et tous pour vos participations (44 en tout !).

Gâteau basque aux framboises

 Il y a quelques temps, j'ai vu passer la recette d'un Gâteau basque aux abricots dans l'émission Petits plats en équilibre de Laurent Mariotte. Devant la facilité et la rapidité de la chose, je me suis dit que j'allais m'y mettre. Mais, pour ne pas faire la même chose, j'ai choisi de remplacer les abricots par des framboises (vous pouvez choisir d'autres fruits également), mon fruit préféré. Résultat, plutôt satisfaite pour un premier essai, avec une jolie croix basque en prime ! La prochaine fois, je testerai la version classique à la crème pâtissière qui doit être toute aussi savoureuse. 

Pour 6 personnes :

Préparation : 30 minutes

Repos : 2H minimum

Cuisson : 30 à 35 minutes

Liste des ingrédients  :

- 300 g de farine

- 170 g de beurre

- 100 g de sucre

- 1 œuf entier

- 2 jaunes d’œufs 

- le zeste d'un citron non traité

- 1 sachet de levure chimique (l'équivalent de 2 cuillères à café)

- 200 g de framboises fraîches ou surgelées

- 1 sachet de sucre vanillé

Pour la dorure :

- 1 jaune d’œuf

- 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

1- Verser la farine dans un saladier et former un puits. Ajouter les œufs battus, la levure, le sucre, le zeste de citron et le beurre en petits morceaux. Incorporer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Former une boule et laisser-la reposer au minimum 2 heures (l'idéal étant une nuit) à couvert dans le réfrigérateur.

2- Dans une casserole verser les fruits ainsi que le sachet de sucre vanillé (si vous trouvez le mélange encore trop acide, sucrez à nouveau). Faire revenir le tout environ 5 minutes de façon à obtenir un mélange entre un coulis et une purée (il doit rester quelques morceaux de framboises). Laisser refroidir.

3- Diviser la  pâte en 2 (1/3 et 2/3). Abaisser le plus gros morceau de pâte et foncer le moule (ici de 20 cm de diamètre) préalablement beurré et fariné, en laissant un bourrelet sur le bord. Disposer le mélange aux framboises. Abaisser le second morceau et le déposer dessus. Souder les bords en pressant avec les doigts. Dorer le dessus au pinceau à l'aide du mélange "jaune d’œuf + lait". Rayer avec une fourchette (ici, j'ai tenté de réaliser une croix basque). Enfourner 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laisser complètement refroidir avant de le démouler et de le déguster.

 Et vous, que pensez-vous de ce gâteau basque ?