Mojito

 Je commence aujourd'hui une nouvelle catégorie de recettes avec un premier cocktail. Un des plus connus et des plus faciles à réaliser. Il s'agit bien entendu du mojito ! Ici, je le fais sans shaker, mais si vous en avez un, il suffit de verser tout le contenu du verre dedans, de jouer les Tom Cruise, puis de transvaser la boisson dans le verre avant de le décorer. De plus, pour une version sans alcool (le fameux "Virgin Mojito"), il faut juste remplacer le rhum par un peu plus d'eau gazeuse.

Enfin, ce cocktail est déclinable à l'infini, en lui ajoutant notamment des fruits : fraises, myrtilles, mangues et même légumes avec du concombre !

Pour 1 verre :

Préparation : 5 minutes

 

Liste des ingrédients  :

- 10 feuilles de menthe fraîche

- 1 citron vert

- 2 cuillères à café de sucre roux

- 2 cuillères à café de sirop de canne (facultatif)

- 60 ml de rhum blanc

- 200 ml d'eau gazeuse (type Perrier)

- des glaçons

 

Préparation :

1- Dans un verre, déposer les feuilles de menthe, ajouter ensuite le sucre et bien écraser à l'aide d'un pilon afin d'extraire tous les arômes de celle-ci. Verser par dessus le jus d'un demi-citron (ou plus suivant les goûts) et le sirop de canne. Ajouter 3-4 glaçons puis le rhum. Bien mélanger puis compléter par l'eau gazeuse. Décorer d'une rondelle de citron et de quelques feuilles de menthe supplémentaire.

 

Et vous, vous aimez ce cocktail ?

Ps : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

3 fois par jour, le livre

Je vous l'ai déjà dit, je suis fan de la cuisine de la québécoise Marilou du site Trois fois par jour. Je me suis d'ailleurs inspiré de plusieurs de ses recettes, tel que les beignets de ricotta à la poire et sauce au chocolat et la panna cotta à la vanille et badiane. Alors, lorsqu'elle a publié un livre en septembre 2014, j'ai été un peu frustrée qu'il ne soit pas disponible en France. C'est dorénavant chose révolue, avec sa parution le mois dernier aux éditions de la Martinière (après presque 2 ans d'attente !).

Et à l'image du site, l'ouvrage regorge de recettes gourmandes et originales, plus de 99 au total, toutes joliment photographiées par Alexandre Champagne. Ces dernières sont réparties en 8 grandes thématiques : Brunchs & Petits Déjeuners, Bouchées & Collations, Lunchs & Salades, Soupes & Potages, Poissons & Fruits de Mer, Pâtes, Riz & Pizzas et Desserts. Elles-mêmes classées en plusieurs catégories : À offrir, Économique, Gourmand, Pour Recevoir, Rapide, Repas Cru, Sans Gluten, Sans Lactose, Végétarienne et Recette pour Lui. Avec en plus de ça, des trucs et astuces en introduction. 

Burritos du matin à faire à l'avance, Houmous à la betterave, Pad thaï aux crevettes & sauce aux cacahuètes, Tarte au sucre, Crackers au parmesan ou encore Végépâté à la patate douce, il y en a vraiment pour tous les goûts ! 

Alors, si vous aimez l'univers de Marilou et Alexandre Champagne, vous ne pourrez qu'adorer ce premier ouvrage (un second est sorti cette année, mais il faudra patienter encore avant qu'il ne soit disponible dans l'hexagone, moins de 2 ans je l'espère !) qui est vraiment très réussi : un beau livre (disponible au prix de 29,90€) aux recettes ultra variées, bien expliquées et qui donne assurément envie de cuisiner !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ? Vous connaissiez Trois fois par jour ?