Smoothie bowl protéiné

 Après la recette des cookies au chanvre et pépites de chocolat, voici une autre suggestion de recette pour cuisiner le chanvre. Un délicieux et frais (par cette chaleur c'est d'autant plus appréciable !) smoothie bowl, parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou après une séance de sport; la protéine de chanvre étant idéale pour la récupération musculaire. J'utilise également cette poudre le matin, mélangée avec un yaourt nature, un filet de sirop d'agave et un peu de granola maison, un régal ! 

Pour 1 smoothie bowl :

Préparation : 5 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 à 2 bananes

- 100 g d'un mélange de myrtilles et framboises (ici surgelées)

- 2 cuillères à café de protéine de chanvre

- 60 g de graines de chanvre en poudre

- 1 filet de sirop d'agave

- Un peu d'eau

- Quelques graines de chanvre décortiquées et pleines et les fruits de saison de votre choix pour la déco

 

 Préparation :

1- Dans le bol d'un blender, commencer par y verser un petit fond d'eau, ajouter ensuite la ou les bananes (en conserver quelques rondelles), les myrtilles, les framboises, les deux cuillères à café de protéine de chanvre ainsi qu'un peu de sirop d'agave au goût. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.

2- Verser dans un bol (ou deux suivant la quantité souhaitée) puis décorer de graines de chanvre décortiquées et pleines, de rondelles de bananes et d'autres fruits de saison, j'ai opté ici pour des cerises. Déguster aussitôt.

Et vous, que pensez-vous de ce smoothie bowl protéiné ?

Cookies au chanvre et pépites de chocolat

 Il y a quelques jours, j'ai découvert les produits à base de chanvre de la marque Nunti-Sunya, les chanvres de l'Atlantique. Une entreprise basée dans les Landes, qui décline la plante sous toutes ses formes : en graines entières, en graines décortiquées, en huile ou encore en poudre. Le tout en étant 100% biologique et Français.

 Ayant quasiment arrêté de consommer de la viande (je mange encore occasionnellement du poulet), le chanvre a attiré mon attention, car il est très riche en protéines, fibres, vitamines... et peut s'utiliser facilement en cuisine, de l'entrée au dessert en passant par les boissons.

 Aujourd'hui, je vous propose de réaliser de délicieux et fondants cookies au chanvre et aux pépites de chocolat, pour un en-cas protéiné. 

Pour 12 cookies :

Préparation : 20 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 12 minutes

Liste des ingrédients  :

- 125 g de beurre mou

- 100 g de sucre muscovado (ou roux)

- 2 œufs

- 60 g de graines de chanvre en poudre

- 120 g de farine de blé

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif)

- 100 g de pépites de chocolat

- Quelques graines de chanvre décortiquées pour la déco (facultatif)

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajouter les œufs un à un et continuer de fouetter.

2- Dans un second récipient, mélanger les graines de chanvre en poudre avec la farine, la levure et le bicarbonate. Tamiser cette préparation sur la première. Bien mélanger jusqu'à complète incorporation. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois. Réserver au frais environ 1 heure.

3- Façonner des boules de pâtes entre les paumes des mains ou à l'aide d'une cuillère à glace. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement en veillant à bien les espacer. Enfourner pour 12 minutes dans un four préchauffé à 175°C. À la sortie du four, les saupoudrer de graines de chanvre décortiquées puis les laisser refroidir sur une grille avant de les consommer ou de les entreposer dans une boite hermétique.

Et vous, que pensez-vous de ces cookies ?