La suite des aventures de Julie !

Après le succès de son premier ouvrage "Les Carnets de Julie" (paru aux éditions Alain Ducasse), la célèbre épicurienne Julie Andrieu nous invite à découvrir la suite de son tour de France gourmand avec ce deuxième tome; toujours à bord de son emblématique décapotable rouge.

De région en région, Julie nous fait découvrir les recettes authentiques et savoureuses du terroir français. De Versailles à Lyon en passant par la Corse et Uzès; il y en a pour tous les goûts.

Il s'agit la d'un véritable voyage gourmand, puisqu'en plus des 120 recettes (même plus !), la pétillante Julie nous présente les différentes régions avec ses rencontres et ses anecdotes inédites.

Les recettes donnent envie, puisqu'en plus d'être gourmandes à souhait, elles sont joliment illustrées, de quoi nous mettre en appétit ! Du poulet au champagne d'Isabelle, aux gougères de Claude sans oublier les croquantes de Virginie; nous n'avons que l'embarra du choix !

En plus de nous faire découvrir la gastronomie française, Julie fait un petit détour (grand même !) par New York autour de 3 plats et quelques bonnes adresse.

Et en fin d'ouvrage, on peut voir la table des matières, avec toutes les recettes proposées, classées par régions, de quoi mieux s'y retrouver.

Si vous aimez la cuisine du terroir français et suivez l'émission de Julie, ce livre (vendu 29,00€ en librairie), ne pourra que vous plaire !

 

Confiture de tomates à la vanille & badiane

Le mois dernier est paru l'ouvrage Desserts aux légumes dans la collection Saveurs & bien-être des éditions Larousse. Un livre pour lequel j'ai eu un véritable coup de cœur puisque à ce jour, j'y ai déjà testé 3 recettes. L'une d'entre elles est cette confiture de tomates initialement prévue pour des barquettes.

Une recette à la fois gourmande, savoureuse, originale et surtout très facile à réaliser !

Pour ceux et celles qui se poseraient la question, le pot à confiture est un mini Mason Jar (3,10€) qui provient de la boutique en ligne Le Comptoir Américain. Site sur lequel vous pourrez trouver tout un tas de Mason Jars, de la salière au pot à pop corn !

Pour 1 à 2 pots :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 à 40 minutes 

Liste des ingrédients  :

- 600 g de tomates (460 g épluchées et coupées) 

- 1 gousse de vanille

- 2 étoiles de badiane

- 125 g de sucre 

- 1 c à s de jus de citron

Préparation :

1- Incisez les tomates et les plonger 5 minutes dans de l'eau bouillante. Les sortir et les mettre aussitôt dans un saladier d'eau froide (cela permet de les éplucher plus facilement). Les éplucher et les couper grossièrement. 

2- Dans une cocotte, faites chauffer les tomates avec le sucre, le jus de citron, la gousse de vanille coupée en deux et grattée et la badiane pendant 30 à 35 minutes.

3- Mettre la confiture dans un ou plusieurs pots. Les fermer et les retourner. Laissez refroidir avant de les entreposer au réfrigérateur.

Et vous, que pensez-vous de cette confiture ?