Mes derniers ouvrages coup de cœur

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler de deux ouvrages (parus aux éditions de La Martinières au mois de septembre dernier) qui m'ont particulièrement plu, et que j'aimerais vous faire découvrir. 

Tout d'abord "Fauché et Gourmand" spécial étudiant de Sylvia Gabet :

A l'intérieur, on retrouve 80 recettes (toutes illustrées), rapides et faciles à réaliser et qui surtout nécessites des ingrédients basiques.

Le plus de ce livre, c'est qu'il regorge d'astuces (mesureur à spaghetti, mesureur pour liquides et poudres), de conseils et à chaque recette figure un coup de pouce de l'auteur.

 Et ensuite, nous avons le livre "Y'a quoi dans mon frigo ?" de Marie Borrel et Sylvie Kitchen (qui porte bien son nom ;-)).

Là aussi, on retrouve 80 recettes, réparties en 20 catégories, chaque catégorie représentant un ingrédient que l'on est susceptible d'avoir dans son frigo (poivron, champignon, tomates ...).

Les recettes sont comme dans le précédent ouvrage présenté, toutes illustrées. Et pour chacune d'entre elles, on a des astuces : pour gagner du temps, pour accompagner le plat ou encore pour remplacer un ingrédient.

Ces deux ouvrages, coûtent chacun 19,90€ et sont disponibles dans toutes bonnes librairies.

Je ne peux que vous les recommander, puisqu'ils sont très complets, les recettes sont abordables pour tout novice en cuisine. Pour l'instant, j'ai réalisé plusieurs recettes (dont les crêpes 1000 trous) de chaque livre, et je n'ai jamais été déçue.

Et vous, que pensez-vous de ces ouvrages ?

Les crêpes 1000 trous

Ce n'est pas parce que la Chandeleur est passée, qu'il faut s'arrêter de manger des crêpes ! C'est pour cela qu'aujourd'hui, je viens vous proposer une recette qui oscille entre les traditionnelles crêpes de froment et les pancakes. Il s'agit d'une recette simplifiée de crêpes marocaines, appelées "crêpes 1000 trous", tirée du livre Fauché Gourmand paru l'année dernière aux éditions de La Martinière.

Pour une vingtaine de crêpes :

Préparation : 10 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson : 10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 250 g de farine

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

- 3 œufs 

- 250 ml de lait

- 250 ml d'eau

- 1 c à s d'eau de fleur d'oranger

- Huile neutre (ou beurre) pour la cuisson

- sirop d'érable ou miel

Préparation :

1- Mélangez au fouet la farine, le sel et la levure dans un saladier, ajoutez les œufs un par un, puis le lait sans cesser de mélanger, puis l'eau et la fleur d'oranger. 

2- Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

3- Faire cuire les crêpes dans un poêle très légèrement huilée (sur une seule face !*) et servir avec du sirop d'érable ou du miel.

 Comme vous pouvez le constater, ces crêpes sont hyper faciles (et rapides) à réaliser. En plus de ça, seule la garniture est sucrée, donc si vous faites attention à votre ligne, vous pouvez très bien les manger nature !

* Cela n'était pas indiqué dans la recette du livre, mais normalement il faut cuire les crêpes que d'un côté (lorsque la face supérieure est remplie de petits trous, c'est prêt !)

Et vous, connaissiez-vous ces crêpes ? Qu'en pensez-vous ?

Cette recette participe au concours "Destination Brunch" du blog Anne aux fourneaux !