Moules marinières

Cela va paraître bizarre, mais j'aime bien cuisiner les moules alors que je n'aime pas en manger. Néanmoins, avouons-le, il s'agit là d'un plat facile, rapide et surtout économique. C'est pour ces raisons, que j'ai décidé de vous proposer la recette des moules marinières.

Pour 2 à 3 personnes :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1,4 kg de moules de Bouchot

- 2 échalotes

- 25 cl de vin blanc

- 5 cl de crème liquide

- 1 c à s de farine

- 1 noix de beurre

- Quelques brins de persil

- Sel

- Poivre du moulin

Préparation :

1- Frottez les coquilles des moules avec une petite brosse pour bien les nettoyer et rincez-les soigneusement sous l'eau froide.

2- Dans une grande cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les échalotes préalablement pelées en petits morceaux. Laissez-les suer quelques minutes et saupoudrez le tout de farine. Versez le vin blanc et remuez. Salez, poivrez et ajoutez du persil haché.

3- Versez les moules dans la cocotte et remuez délicatement en soulevant bien toutes les coquilles. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Remuez de temps en temps.

4- En fin de cuisson, versez la crème dans la cocotte et mélangez. Servez bien chaud avec quelques frites en accompagnement.

Et vous, comment cuisinez-vous les moules ? à la marinière ? au curry ? ...

Des biscuits oui, mais des fait-maison !

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter deux coffrets cuisine des éditions Hachette Cuisine : La petite imprimerie à biscuits, pour personnaliser ses sablés, et Apéro, biscuits & crackers pour régaler ses invités autour d'un apéritif maison.

Tout d'abord, La petite imprimerie à biscuits, sortie au mois de mai dernier. Ce coffret comprend 31 recettes de sablés (toutes illustrées) aussi bien sucrées que salées, un emporte-pièce, 88 caractères (lettres, chiffres et caractères spéciaux) ainsi qu'une règle de composition pour créer ses propres messages.

Je n'ai pas encore testé ce coffret, mais dès que ce sera le cas, j'en consacrerai un billet. Pour l'instant, ce que j'ai trouvé très pratique, c'est la petite pochette transparente, qui permet de ranger tous les caractères.

La bonne nouvelle, c'est que ce coffret, qui est une très belle idée de cadeau (pour les fêtes de fin d'année par exemple), coûte 12,95€.

Ensuite, il y a le coffret Apéro, biscuits & crackers, sorti le mois dernier et qui est composé de 34 recettes diverses et variées (toutes illustrées également), d'une roulette et de 4 emporte-pièces pour découper sa pâte et créer des crackers de toutes formes; ainsi qu'une plaque en silicone pour y étaler ses créations (et les cuire par la même occasion).

Ce coffret coûte également 12,95€, ce qui est relativement raisonnable pour le nombre de recettes et les ustensiles qui les accompagnent. Là aussi, je n'ai qu'une hâte, me mettre aux fourneaux !

Et vous, que pensez-vous de ces coffrets ?