Le livre qui ravira vos papilles et celles de vos invités

Voici un livre, qui vous a peut-être attiré l'oeil au détour d'un rayon. Il s'agit d'une nouveauté des éditions Marabout, nommée "Le grand livre Marabout des grandes tablées". Il contient 250 recettes diverses et variées pour recevoir mais aussi pour se faire plaisir : du traditionnel poulet rôti à la soupe à l'oignon en passant par les truffes au chocolat; il y en a pour tous les goûts.

Ci-dessus le sommaire du livre. Et son prix, qui est de 20,90€.

Ce livre est vraiment complet, puisqu'il aborde tous les thèmes : cocktails, café gourmand ...  Il contient également des astuces pour décorer les verres à cockails, pour bien préparer une volaille etc. Les photos donnent envie et les recettes sont très bien expliquées. Je ne pourrais donc que vous le conseiller.

Avez-vous déjà feuilleté ce livre ? Quel est votre livre culinaire du moment ?

Fraises au vin

Comme vous le savez sûrement, c'est la saison des fraises. Et, à force d'en voir trôner sur les étales des marchés, j'y ai succombé (il m'en faut peu ^^). Du coup, comme il faisait plutôt chaud ces derniers jours, j'ai voulu faire une recette à la fois simple, rapide, goûteuse et surtout rafraîchissante. Les fraises au vin sont donc apparues comme une évidence.

Pour 3 à 4 personnes (3 s'il s'agit de gros gourmands ^^)

Préparation : 15 à 20 minutes

Cuisson : 10-15 minutes

Liste des ingrédients :

- 250 g de fraises (ici, c'est des gariguettes)

- 200 à 250 ml de vin rouge (plutôt fruité)

- le jus d'un citron

- 1 sachet de sucre vahiné

- quelques feuilles de menthe (facultatif)

- un peu de cannelle 

Préparation : 

1- Lavez, équettez et coupez en 2 ou 4 (suivant leur grosseur) les fraises. Les placer dans un bol et y ajouter le jus du citron. Bien mélanger et les remuer de temps en temps.

2- Dans une casserole, ajouter le vin, le sucre (en plus du sucre vanillé, j'avais ajouté 2 cs de sucre et je trouvais ça un peu trop sucré, donc c'est suivant votre goût), les feuilles de menthe et la cannelle. Portez à ébullition pendant 3 minutes.

3- Laissez chauffer le vin pendant environ 10 minutes à frémissement, jusqu'à obtenir un joli sirop. 

4- Retirez les feuilles de menthe du sirop et laissez-le refroidir.

5- Ajouter le sirop sur les fraises et bien mélanger. Répartir la préparation dans des verrines. Les mettre au frais, jusqu'au moment de servir.

Servir bien frais et déguster avec délectation !

Les jolis bocaux que j'ai utilisé pour la recette viennent du site LaMaisondelaVerrine.com. Ils sont disponibles par 12 au prix de 22,50€ (soit un peu moins de 1,90€ l'unité).

Et vous, que cuisinez-vous pour vous rafraîchir le palais ?