Eau aromatisée menthe, concombre et citron

A force d'en voir un peu partout, j'ai décidé de tester enfin les fameuses "detox water", qui ne sont autres que des eaux aromatisées. Une boisson qui permet de boire plus facilement (pour celles et ceux qui ont du mal à s'hydrater) et de se rafraîchir sans culpabiliser (exit les sodas !).

Ces eaux aromatisées sont déclinables à l'infini, puisqu'il suffit d'y ajouter les fruits (et légumes) de notre choix : fraise, framboise, mûres, pamplemousse, orange, citron, pomme, kiwi, concombre ... mais aussi des herbes telles que la menthe ou encore le basilic. Seul restriction : choisir des ingrédients non traités; sinon gare aux pesticides !

Pour cette première, je suis resté dans le classique avec l'association de la menthe, du citron et du concombre. Et j'avoue avoir été agréablement surprise, puisque je ne pensais pas que l'on sentirait autant le goût des ingrédients !

Pour 1 litre :

Préparation : 2 minutes

Repos : 1 nuit

Liste des ingrédients  :

- 1 litre d'eau

- 10 feuilles de menthe fraîche

- 6 à 8 rondelles de concombre (non traité)

- 4 à 6 rondelles de citron jaune ou vert (non traité)

> Bien entendu, les doses sont à titre indicatif, et vous pouvez les augmenter ou les diminuer à votre convenance.

Préparation :

1- Dans une carafe (ou un autre contenant), déposez les feuilles de menthe et les rondelles de concombre et de citron; le tout préalablement lavé.

2- Recouvrir le tout d'eau et entreposez au frais une nuit (idéalement). Si vous laissez moins, le goût sera moins prononcé.

Et vous, que pensez-vous de ces eaux aromatisées ?

Financiers tout coco aux mûres

Pour changer des classiques financiers à la poudre d'amande, j'ai décidé d'en réaliser à la noix de coco. Et comme, j'avais reçu récemment de l'huile et de la farine de coco, j'en ai fait des tout-coco. Mais pour leur apporter un peu de couleur et encore plus de gourmandise, j'ai ajouté des mûres, que vous pouvez aisément remplacer par les myrtilles ou des cassis.

Pour 6 financiers :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Liste des ingrédients  :

- 30 g de noix de coco râpée

- 30 g de sucre glace

- 15 g de farine de coco

- 1 blanc d’œuf

- 40 g d'huile de coco (ou 50 g de beurre) 

- 3 mûres par financier

Préparation :

1- Dans un saladier, mélangez la noix de coco râpée, le sucre glace et la farine. Ajoutez le blanc d’œuf légèrement battu et mélangez. Faites fondre l'huile de coco quelques secondes au micro-ondes, avant de l'ajouter à la préparation.  Mélangez à nouveau afin d'obtenir une texture homogène.

2- Versez la préparation dans 6 moules à financiers. Déposez sur le dessus 3 mûres par financiers, en appuyant légèrement dessus (pas trop, sinon les financiers risqueraient de se fissurer à la cuisson).

3- Enfournez 12 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Abaissez la température à 180°C, avant de poursuivre la cuisson 3 minutes environ. Laissez-les refroidir avant de les démouler.

Et vous, que pensez-vous de ces petits financiers ?