Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

11/06/2013

Fraises au vin

11062013 138.JPG

Comme vous le savez sûrement, c'est la saison des fraises. Et, à force d'en voir trôner sur les étales des marchés, j'y ai succombé (il m'en faut peu ^^). Du coup, comme il faisait plutôt chaud ces derniers jours, j'ai voulu faire une recette à la fois simple, rapide, goûteuse et surtout rafraîchissante. Les fraises au vin sont donc apparues comme une évidence.

Pour 3 à 4 personnes (3 s'il s'agit de gros gourmands ^^)

Préparation : 15 à 20 minutes

Cuisson : 10-15 minutes

Liste des ingrédients :

- 250 g de fraises (ici, c'est des gariguettes)

- 200 à 250 ml de vin rouge (plutôt fruité)

- le jus d'un citron

- 1 sachet de sucre vahiné

- quelques feuilles de menthe (facultatif)

- un peu de cannelle 

Préparation

1- Lavez, équettez et coupez en 2 ou 4 (suivant leur grosseur) les fraises. Les placer dans un bol et y ajouter le jus du citron. Bien mélanger et les remuer de temps en temps.

2- Dans une casserole, ajouter le vin, le sucre (en plus du sucre vanillé, j'avais ajouté 2 cs de sucre et je trouvais ça un peu trop sucré, donc c'est suivant votre goût), les feuilles de menthe et la cannelle. Portez à ébullition pendant 3 minutes.

3- Laissez chauffer le vin pendant environ 10 minutes à frémissement, jusqu'à obtenir un joli sirop. 

4- Retirez les feuilles de menthe du sirop et laissez-le refroidir.

5- Ajouter le sirop sur les fraises et bien mélanger. Répartir la préparation dans des verrines. Les mettre au frais, jusqu'au moment de servir.

Servir bien frais et déguster avec délectation !

11062013 134.JPG

Les jolis bocaux que j'ai utilisé pour la recette viennent du site LaMaisondelaVerrine.com. Ils sont disponibles par 12 au prix de 22,50€ (soit un peu moins de 1,90€ l'unité).

Et vous, que cuisinez-vous pour vous rafraîchir le palais ?

03/06/2013

Pommes de terre Anna

03062013 064.JPG

Hier, pour accompagner du poisson, plutôt que de faire des pommes de terre cuitent à l'eau ou rissolées; j'ai décidé de changer. Du coup, j'ai tester, pour la première fois, les pommes de terre Anna. Verdict : ça a plu à tout le monde, et j'en referai à coup sûr (les pommes de terre étaient fondantes et croustillantes sur le dessus, un régal) !

Pour 3 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 minutes

Liste des ingrédients :

- 500 à 600 g de pommes de terre (suivant la grandeur de votre plat)

- 30 g de beurre

Préparation :

1- Préchauffez votre four à 250°C, puis huilez un plat (si possible rond, moi je n'en avais pas sous la main).

2- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur (voire un peu moins, si vous souhaitez qu'elles soient plus fondantes). Séchez-les à l'aide de papier absorbant.

3- Disposez une couche de pommes de terre, puis badigeonnez le dessus de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau. Répétez cette opération, jusqu'à épuisement des pommes de terre.

4- Couvrez le plat avec du papier aluminium et faire cuire pendant 18-20 minutes.

5- Enlevez le papier aluminium et poursuivre la cuisson environ 30 minutes à 225°C; cette fois-ci. Le dessus des pommes de terre doit être joliment doré et croustillant.

Autant dire, que c'est simple comme bonjour et qu'en plus, il ne faut que 2 ingrédients, qu'on a en généralement toujours chez soi.

Et vous, comment cuisinez-vous les pommes de terre ?