Le magazine qui réunit gastronomie et voyages !

Après la sortie l'année dernière du premier numéro de mon magazine Aux goûts du monde, consacré à la gastronomie et aux voyages, il est temps de vous annoncer la sortie (si le financement atteint son objectif) du second numéro.

Cette fois-ci, on quitte le Portugal. Cap au Nord, avec l'Irlande du Sud. 

À l'intérieur de ce numéro 2, on pourra trouver :

- Plus de 50 recettes printanière : pour cuisiner les asperges, faire ses bagels maison, customiser ses salades, fêter la Saint Patrick...

- Un guide complet sur les villes de Dublin, Cork et leurs alentours (Cobh, Kinsale, Killarney...) avec les bonnes adresses, les lieux incontournables...

- 10 recettes irlandaises pour un voyage gustatif garanti !

- 1 calendrier des fruits et légumes de saison illustré

Toutes les recettes sont, bien entendu, accompagnées d'une photo (il s'agit de recettes créées spécialement pour l'occasion et qui n'ont et ne seront jamais publiées sur ce blog !)

Pour avoir le plaisir de découvrir ce joli magazine directement dans sa boîte aux lettres, c'est très simple :

Comme il s'agit d'un magazine indépendant et sans publicité, pour pouvoir financer l'impression et la création, j'ai décidé de lancer une campagne de financement sur le site Ulule.

Donc, si et seulement si, l'objectif de la campagne est atteint, il pourra être imprimé en 100 exemplaires, voire plus si le succès est au rendez-vous.

Je compte sur vous, et n'hésitez pas à partager cette campagne autour de vous, que ce soit sur les réseaux ou à vos proches.

Voici le lien direct vers la campagne > Ici

En espérant que ce magazine vous plaira !

Soupe au haddock fumé

 Pour se réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe ! Avec du haddock fumé, le goût de cette soupe est délicieusement parfumé. En plus du poisson, il y a du maïs pour le croquant, du chou kale pour apporter un peu de verdure et des pommes de terre pour un repas plus consistant. Simple, rapide et savoureux, que demander de plus ?

Pour 2 à 3 personnes :

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Liste des ingrédients  :

- 300 g de haddock fumé coupé en morceaux

- 100 g de maïs 

- 200 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux

- 500 ml de bouillon de légumes

- 100 ml de crème fraîcjhe

- 50 g de chou kale (facultatif)

- 1 petit oignon émincé

- 1 gousse d'ail émincée

- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 15 g de beurre

- 1/4 de cuillère à café de sel 

- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon

 

Préparation :

1- Chauffer l’huile et le beurre dans une cocotte avec l’oignon et l’ail pendant 3-4 minutes. Ajouter les pommes de terre et le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire 10 minutes.

2- Ajouter le haddock, le maïs et le chou kale et continuer à cuire jusqu’à ce que le poisson se défasse facilement, compter environ 4-5 minutes. Retirer du feu, saler, ajouter la moutarde et la crème fraîche. Servir aussitôt.

Et vous, que pensez-vous de cette soupe de poisson ?