Sangria

En cette saison estivale, la sangria est de mise pour se rafraîchir à la mode espagnole ! Rien de tel que de la faire soi-même ! Voici donc ma recette avec du vin rouge. Mais il est tout à fait possible de la faire avec du rosé ou du vin blanc. Certaines personnes ajoute de la limonade, personnellement, je la préfère sans cet ajout de sucre.

Pour une version sans alcool, remplacer le vin par du jus de raisin et le Cointreau par du jus de pomme (dans les mêmes proportions).

 

Pour 6 personnes :

Préparation : 5 minutes

Repos : 1 heure minimum

Liste des ingrédients  :

- 1 bouteille de vin rouge fruité

- 200 ml de jus d'orange fraîchement pressé  

- 80 ml de Cointreau

- 2 oranges non traitées

- 1 citron jaune non traité

- 1 grosse pomme non traitée

- 4 cuillères à soupe de sucre roux

- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue ou un bâton de cannelle (c'est encore mieux)

Préparation :

1- Laver bien les fruits puis les couper en morceaux. Les déposer dans un pichet d'environ 1,5 litre avec la cannelle. Ajouter le sucre, mélanger à la spatule. Ajouter ensuite les liquides et mélanger une dernière fois pour dissoudre complètement le sucre. Réserver au moins 1 heure au frais, l'idéal étant de préparer la sangria la veille pour bien imprégner les fruits. Servir bien frais dans des verres à sangria.

Et vous, que pensez-vous de cette recette de sangria ? Vous aimez la sangria ?

À consommer avec modération !

Dernières lectures

En cette veille de week-end, j'avais envie de vous parler de mes dernières lectures gourmandes. 3 ouvrages sortis récemment, que j'ai eu l'occasion de découvrir.

Le premier, les carnets de cuisine de la Mère Poulard, est paru aux éditions du Chêne en mars dernier. Ce beau gros livre de 336 pages, écrit par Éric Vannier, ancien maire du Mont-Saint-Michel et propriétaire de l'auberge La Mère Poulard, se divise en 3 parties : l'histoire du Mont-Saint-Michel, les souvenirs de la Mère Poulard et enfin les recettes. Au total, près de 90 recettes, toutes joliment illustrées. Salade aux beignets de camembert, Riz normand aux crevettes, Coq au cidre, Gâteau de crêpes aux bananes caramélisées... Des recettes familiales, savoureuses et faciles à réaliser. Mon seul regret est l'absence de la fameuse omelette de la Mère Poulard, malheureusement, un secret bien gardé ! 

Prix : 18,88€ (en référence à 1888, l'année de l'ouverture de l'auberge).

Le second ouvrage est dédié aux farines ou plutôt aux Super Farines. Paru aux éditions marie claire, il est écrit par Jennifer Hart-Smith alias Tookies. Au menu, 40 recettes utilisant différentes farines : de blé (la traditionnelle), de châtaigne, de coco, de lupin... pour toutes les occasions : pour le petit-déjeuner, le goûter, le dessert et celui du dimanche. Les recettes proposées (brioches, tartes, cakes, muffins, pancakes...) sont toutes illustrées, très bien détaillées et à la fois gourmandes et originales. Le plus, est qu'en introduction toutes les farines utilisées sont décrites.

Prix : 12,00€

Le dernier ouvrage, est celui de Linda Lomelino, paru aux éditions Marabout et nommé DIY Tartes. Je suis Linda depuis quelques temps (notamment sur Instagram) et je suis toujours ébahie par ses recettes et la beauté de ses photos ! Dans son livre consacré aux tartes, les photos sont toujours aussi sublimes et les recettes ultra gourmandes ! L'ouvrage se divise en 6 : DIY et bases pour expliquer comment customiser nos tartes et tourtes puis les recettes, les pies, les tartes crumble, les tartes rustiques, les mini-tartes et tartes fines et les tartes à la crème. Plus de 70 recettes au total car en plus des recettes de tartes, Linda nous offre un bonus avec des recettes de glaces, sauces ou encore mascarpone fait maison ! J'ai déjà repéré plusieurs recettes qu'il me tarde de tester : Tarte citron vert, noix de coco et chocolat blanc, Tarte crémeuse à la banane, Tarte filo noix de pécan...

Prix : 15,90€ 

Et vous, que pensez-vous de ces ouvrages ? Et quelles sont vos dernières lectures gourmandes ?