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16/03/2014

Petits Pots Vache qui Rit, Cranberries & Vanille

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Il y a quelques jours, j'ai découvert sur le joli blog Eryn Folle Cuisine, une recette de dessert à base de Vache qui Rit et d'abricots séchés. Ayant tous les ingrédients, sauf les abricots, j'ai décidé de la réaliser avec des cranberries séchées qu'il me restait. Et, je dois avouer que je me suis régalée (et pas que moi d'ailleurs !). Il s'agit là, d'une sorte de flan très crémeux qui surprendra vos papilles; puisqu'on ne se doute pas que du fromage ait pu s'y glisser !

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Pour 3 petits pots :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 gros œuf

- 20 g de farine

- 10 cl de crème liquide entière

- 5 portions de Vache qui Rit (à T° ambiante)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 c à c de sucre

- 1 c à c d'arôme de vanille liquide

- 3 c à s de cranberries (canneberges) séchées

- 1 peu de beurre pour les moules

Préparation :

1- Préchauffez le four à 180°C. Faites chauffer un petit d'eau dans une casserole et y mettre les cranberries. Les sortir à ébullition; lorsqu'elles sont bien gonflées.

2- Dans un saladier, fouettez l'œuf en omelette. Ajoutez la farine et le sucre, puis bien mélanger. Ajoutez ensuite, la crème liquide, l'arôme vanille et la Vache qui Rit (préalablement mélangée seule). Mélangez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.

3- Versez dans des petits pots préalablement beurrés, la préparation, et ajoutez dans chaque pot une c à s de cranberries coupés en morceau; sans les enfoncer.

4- Enfournez pour 25 minutes. Retirez du four lorsqu'ils sont bien dorés et laissez-les tiédir avant de les déguster avec une boule de glace à la vanille.

 Ces petits pots sont vraiment très savoureux et ultra rapide à réaliser. Un dessert facile mais étonnant !

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Et vous, avez-vous déjà utilisez de la Vache qui Rit dans vos desserts ?

11/03/2014

Tarte fine à la tomate et fourme d'Ambert

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J'adore les tartes et encore plus le fromage, alors quand j'ai découvert cette recette dans le livre "Y a quoi dans mon frigo ?", j'ai immédiatement eu envie de la tester. D'autant plus, qu'elle nécessite peu d'ingrédients et est facile à réaliser.

Pour 4 personnes:

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 40 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 pâte feuilletée

- 4 belles tomates allongées

- 200 g de fourme d'Ambert

- 2 c à s d'huile d'olive

- 1 c à c de miel

- Poivre du moulin

Préparation :

1- Préchauffez le four à 200°C.

2- Rincez les tomates, coupez-les en rondelles et arrosez-les d'huile d'olive. Laissez macérer 15 minutes.

3- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Puis enfournez 5 à 10 minutes.

4- Découpez la fourme en fines tranches et répartissez-la sur tout le fond de tarte. Cuire 1 à 2 minutes au four, le temps de faire légèrement fondre le fromage.

5- Égouttez les tomates au-dessus d'un saladier, puis disposez-les sur la fourme. Faire cuire au four pendant 20 minutes.

6- Récupérez le jus des tomates et filtrez-le. Ajoutez le miel et mélangez.

7- Sortez la tarte du four et arrosez-la avec le jus miellé. Enfournez à nouveau et laissez cuire 10 minutes.

8- Poivrez en fin de cuisson et laissez tiédir avant de servir (accompagné de salade).

 Le mélange des tomates et de la fourme d'Ambert, est vraiment délicieux. Ce fromage est un peu moins fort que le Roquefort, et son goût prononcé est adouci par le miel et les tomates.

Et vous, que pensez-vous de ce mélange de saveurs ?