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16/09/2016

Smoothie bowls, les bols énergie

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L'automne arrive bientôt, alors pour faire le plein de vitamines et surtout profiter encore un peu des beaux fruits d'été, rien de tel que de se lancer dans les Smoothie Bowls ! Ces smoothies colorés servit dans un bol et décorés de tout un tas de toppings gourmands sont la spécialité d'Emilie du blog Plus une miette dans l'assiette. Et après avoir sorti l'ouvrage Tartes Soleil l'année dernière au éditions Marabout, c'est au tour de Smoothie bowls, les bols énergie de faire son entrée dans les rayons.

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Au sommaire, 32 recettes de smoothies répartis en 5 catégories : bols fruits rouges (litchi-grenade, myrtille-mûre ...), bols fruits jaunes (mangue-ananas, banane-vanille ...), bols fruits verts (pomme-poire-kiwi, poire-vanille ...), bols green (avocat-banane, betterave-fraise ...) et bols cacao, chia & co (cacao-cajou, chia-banane-kiwi ...). De quoi varier les plaisirs ! Et, en plus de ces dernières, 3 recettes de granola sont expliquées (granola, quinola et granola chocolat), afin d'agrémenter ces jolis smoothie bowls en leur apportant du croquant et du croustillant !

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Comme vous pouvez le constater, les recettes sont toutes illustrées et mettent terriblement en appétit. Alors, avec cet ouvrage (disponible dans la collection Les Petits Plats au prix de 7,99€), il n'y a plus aucune raison pour ne pas manger sain et équilibré le matin !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?

04/09/2016

4 ouvrages autour des "bowls"

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En période de rentrée, juste après les excès de l'été, on est généralement plein de bonnes résolutions, notamment en ce qui concerne l'alimentation. Alors, pour vous donner des idées de petits-déjeuners et repas sains, voici 4 ouvrages centrés sur la tendance des "BOWLS".

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BOWL CAKES et autres bols pleins d'énergie de Constance Lorenzi - éditions Solar

Prix : 7,50€

Cet ouvrage se compose de 28 recettes réparties (dont une expliquée pas à pas) en 4 catégories : les Cereal bowls sans cuisson, autrement dit "overnights" (Carrot cake porridge, Chia pudding à la mangue ...), les Cereal bowls avec cuisson (Céréales de cookies, Gluten free porridge ...), les Bowl cakes (Cookie bowl, Bowl canadien ...) et les Smoothie bowls fruités (Coco & figues, Pêche & mangue ...). En plus des recettes, toutes joliment illustrées, on retrouve un explicatif sur les ustensiles de base, des conseils pour réussir vos bowls, des associations de saveurs, les équivalences et mesures ainsi qu'un "le saviez-vous ?" sur l'açai, les baies de goji, les graines de chia et l'avoine. 

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SMOOTHIE BOWLS Petits-dej' complets à base de fruits de Raphaële Vidaling - éditions Ulmer

Prix : 12,90€

Ce second ouvrage compte 32 recettes réparties en 3 catégories : Smoothies rafraîchissants collection Printemps-Été (Mangue + framboise, Fenouil + ananas ...), Smoothies réconfortants collection Automne-Hiver (Banane + noix, Betterave + orange ...) et Smoothies insolites collection particulière (Pudding de chia, Chou rouge + pomme ...). Outre les recettes, on retrouve un dossier vraiment très détaillé et intéressant autour du smoothie bowl : "Les six étapes du smoothie bowl", "Choisir et associer les fruits", "Comment introduire de la verdure", "Comment faire pour épaissir son smoothie", "Comment sucrer sans mettre de sucre", "Comment booster son smoothie avec des super-aliments", "À quoi sert le topping", "Du bon usage des noix et des graines" et "Comment faire du granola maison". Là encore, les recettes sont toutes illustrées.

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SUPER BOWLS les repas santé & équilibrés de Quitterie Pasquesoone - éditions Larousse

Prix : 9,95€

Ce troisième et avant-dernier ouvrage comporte, lui, 50 recettes aussi bien salées que sucrées ! Au programme, 5 catégories : les Smoothie bowls du petit déjeuner (Fruits du verger, Choco-grenade ...), les Smoothie bowls pour la pause gourmande (Lait fraise, Pollen style ...), les Super bowls végétariens (Saveurs d'automne, Tricolore ...), les Super bowls lights (Kale en salade, Détoxifiant ...) et les Super bowls exotiques (Thaï, Façon Chirachi ...). Chaque recette possède deux photos : une des ingrédients et une autre de la présentation finale. Avant les recettes, on a un explicatif sur le super bowl et un zoom sur les ingrédients (aliments de base, fruits et légumes frais, superaliments, le bio).

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SMOOTHIE BOWLS, une nouvelle façon de petit-déjeuner de Eliq Maranik - éditions Ullmann

Prix : 12,95€

Ce dernier ouvrage contient 47 recettes divisées en 2 catégories : les Smoothie bowls (Menthe et chocolat, Douceur de fraises, Fruits rouges et chou kale ...) et Muesli et granola (Power muesli, Granola pomme cannelle, Granola coco-quinoa au chocolat ...). Les recettes sont, une fois encore, toutes illustrées. De plus, avant d'attaquer les recettes, l'auteure nous explique ce qu'il faut savoir sur les "ingrédients", le "choix et utilisation du blender", l'"achat et préparation des fruits et légumes" (congeler les fruits, peler ou non ? ...), les "laits d'oléagineux et lait d'avoine", les "poudres protéinées" et les "vitamines, minéraux et antioxydants".

Alors, si avec ces 4 ouvrages vous n'êtes pas incollable sur les "Bowls" (les cakes, les smoothies ou les super), je ne sais plus quoi faire pour vous !

Et vous, que pensez-vous de ces livres ?