4 ouvrages autour des "bowls"

En période de rentrée, juste après les excès de l'été, on est généralement plein de bonnes résolutions, notamment en ce qui concerne l'alimentation. Alors, pour vous donner des idées de petits-déjeuners et repas sains, voici 4 ouvrages centrés sur la tendance des "BOWLS".

BOWL CAKES et autres bols pleins d'énergie de Constance Lorenzi - éditions Solar

Prix : 7,50€

Cet ouvrage se compose de 28 recettes réparties (dont une expliquée pas à pas) en 4 catégories : les Cereal bowls sans cuisson, autrement dit "overnights" (Carrot cake porridge, Chia pudding à la mangue ...), les Cereal bowls avec cuisson (Céréales de cookies, Gluten free porridge ...), les Bowl cakes (Cookie bowl, Bowl canadien ...) et les Smoothie bowls fruités (Coco & figues, Pêche & mangue ...). En plus des recettes, toutes joliment illustrées, on retrouve un explicatif sur les ustensiles de base, des conseils pour réussir vos bowls, des associations de saveurs, les équivalences et mesures ainsi qu'un "le saviez-vous ?" sur l'açai, les baies de goji, les graines de chia et l'avoine. 

SMOOTHIE BOWLS Petits-dej' complets à base de fruits de Raphaële Vidaling - éditions Ulmer

Prix : 12,90€

Ce second ouvrage compte 32 recettes réparties en 3 catégories : Smoothies rafraîchissants collection Printemps-Été (Mangue + framboise, Fenouil + ananas ...), Smoothies réconfortants collection Automne-Hiver (Banane + noix, Betterave + orange ...) et Smoothies insolites collection particulière (Pudding de chia, Chou rouge + pomme ...). Outre les recettes, on retrouve un dossier vraiment très détaillé et intéressant autour du smoothie bowl : "Les six étapes du smoothie bowl", "Choisir et associer les fruits", "Comment introduire de la verdure", "Comment faire pour épaissir son smoothie", "Comment sucrer sans mettre de sucre", "Comment booster son smoothie avec des super-aliments", "À quoi sert le topping", "Du bon usage des noix et des graines" et "Comment faire du granola maison". Là encore, les recettes sont toutes illustrées.

SUPER BOWLS les repas santé & équilibrés de Quitterie Pasquesoone - éditions Larousse

Prix : 9,95€

Ce troisième et avant-dernier ouvrage comporte, lui, 50 recettes aussi bien salées que sucrées ! Au programme, 5 catégories : les Smoothie bowls du petit déjeuner (Fruits du verger, Choco-grenade ...), les Smoothie bowls pour la pause gourmande (Lait fraise, Pollen style ...), les Super bowls végétariens (Saveurs d'automne, Tricolore ...), les Super bowls lights (Kale en salade, Détoxifiant ...) et les Super bowls exotiques (Thaï, Façon Chirachi ...). Chaque recette possède deux photos : une des ingrédients et une autre de la présentation finale. Avant les recettes, on a un explicatif sur le super bowl et un zoom sur les ingrédients (aliments de base, fruits et légumes frais, superaliments, le bio).

SMOOTHIE BOWLS, une nouvelle façon de petit-déjeuner de Eliq Maranik - éditions Ullmann

Prix : 12,95€

Ce dernier ouvrage contient 47 recettes divisées en 2 catégories : les Smoothie bowls (Menthe et chocolat, Douceur de fraises, Fruits rouges et chou kale ...) et Muesli et granola (Power muesli, Granola pomme cannelle, Granola coco-quinoa au chocolat ...). Les recettes sont, une fois encore, toutes illustrées. De plus, avant d'attaquer les recettes, l'auteure nous explique ce qu'il faut savoir sur les "ingrédients", le "choix et utilisation du blender", l'"achat et préparation des fruits et légumes" (congeler les fruits, peler ou non ? ...), les "laits d'oléagineux et lait d'avoine", les "poudres protéinées" et les "vitamines, minéraux et antioxydants".

Alors, si avec ces 4 ouvrages vous n'êtes pas incollable sur les "Bowls" (les cakes, les smoothies ou les super), je ne sais plus quoi faire pour vous !

Et vous, que pensez-vous de ces livres ?

Les apéros dînatoires de Plus belle la vie

L'année dernière, je vous présentais le livre de recettes de Plus Belle la Vie, paru aux éditions Prisma. La maison d'édition rempile pour une version spéciale Apéros dînatoires (disponible en librairie et sur Internet au prix de 24,95€), parfaite pour la saison estivale et toujours centrée sur les personnages du feuilleton marseillais !

Au sommaire, pas moins de 160 recettes réparties dans un bel ouvrage de près de 400 pages. Du salé (Rillettes de maquereaux à la coriandre, Chips de cake épicé au chorizo, Croûtons dorés à la brandade ...) au sucré (Pasteis de nata à la cannelle, Petits clafoutis soufflés, Tartelettes aux citrons de menton ...) en passant par le sucré-salé (Perles de chèvre frais aux raisins de Corinthe, Tartines de figues au pecorino, Figues à la poutargue et aux pignons ...) et les cocktails avec ou sans alcool (Citronnade à la rose, Ginger sunset, Smoothie à la fleur d'oranger et aux fruits d'été ...), autant dire que le choix est large !

Les recettes sont toutes joliment illustrées et très bien expliquées. À la fin du livre, on retrouve une table des recettes (classées par ordre alphabétique), un index des ingrédients, un index des boissons ainsi qu'un index des personnages de la série.

Ce livre pourra donc ravir les fans du soap et amoureux de bonne chère et de cuisine, mais pas que ! Si vous n'avez jamais regardé un seul épisode de la série, mais que vous aimez passer derrière les fourneaux, les recettes diverses et variées de cet ouvrage pourront très bien vous satisfaire. Pour ma part, il me tarde de réaliser les Tartelettes aux pignons, qui me font de l’œil !

Et vous, que pensez-vous de ce livre ?