Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

16/04/2016

All my best par Julie Andrieu

05022016 030.JPG

Je vous avais déjà parlé de Julie Andrieu lors de la parution de son tome 2 "Les carnets de Julie". Cette fois-ci, c'est pour son ouvrage All My Best Desserts, paru aux éditions Alain Ducasse (au prix de 29€), dont il est question.

05022016 032.JPG

À l'intérieur de celui-ci, la pétillante Julie nous dévoile ses 150 meilleures recettes de desserts, classées en 5 catégories : partage, évasion, légèreté, enfance, miniatures et audace.

Au menu, nous avons donc : "Charlotte aux groseilles, mascarpone et calissons", "Gâteau à l'orange, huile d'olive et safran", "Granola cake aux pommes", "Compote de rhubarbe au gingembre", "Churros au potiron" ou encore "Brownies aux flocons d'avoine". Autant dire que les recettes sont à la fois gourmandes et originales. Bien entendu, il y en a des plus classiques comme le "Clafoutis aux cerises simple et bon" ou le "Farz aux pruneaux". Il y en a donc pour tous les goûts.

05022016 035.JPG

D'ailleurs, à la fin du livre, il y a même un index des recettes sans allergènes : "sans lait", "sans gluten" et "sans œufs". De quoi satisfaire tout le monde !

Les recettes ne sont pas toutes accompagnées de photos, mais on lui pardonne, car elles sont tellement savoureuses qu'on y fait vite abstraction. J'en ai déjà testé 2, le "Banana bread au pavot" et le "Cake au citron de Menton", dans les deux cas, ce fût une totale réussite (les Flapjacks de la photo ci-dessus me tentent terriblement !) !

05022016 034.JPG

Pour finir, on retrouve également à la fin de l'ouvrage, des annexes qui comprennent des recettes de base (pâte sucrée, crème pâtissière ...), quelques équivalences pour nous faciliter la vie et la liste des ingrédients indispensables pour la pâtisserie. 

Je conseille donc cet ouvrage à tous les becs sucrés et amoureux de pâtisserie. Il est ultra complet et deviendra rapidement une véritable bible !

20/03/2016

Tisanes & tonifiants naturels, la bible

06022016 028.JPG

Après vous avoir présenté l'ouvrage "la bible des Green Soupes", c'est au tour de celle des "Tisanes & tonifiants naturels" de faire son entrée dans la collection Green des éditions Marabout, toujours de la même auteure; Fern Green (et toujours à 10,90€).

06022016 031.JPG

Au programme, plus de 60 recettes réparties en 4 catégories : thés et tisanes aux herbes séchées (tisane glacée à la feuille de framboisier, rooibos gingembre et mélisse ...), tisanes aux herbes fraîches (chicorée et orange, persil et céleri ...), tonifiants (cacao et poivre de Cayenne, amandes et dattes à la cannelle ...) et eaux détox (graines de chia concombre et aloe vera, thym citron et melon vert ...); autant dire qu'il y a du choix !

06022016 037.JPG

Chaque recette est présentée en deux photos, d'un côté la liste des ingrédients et de l'autre le résultat final, avec en prime, les bienfaits que procurent chacune des boissons sur notre organisme (calmer les saignements de gencives et les aphtes, lutter contre le stress, soulager la tension nerveuse et la fatigue ...). De quoi se soigner naturellement et sans médicaments !

En plus de ça, les premières pages sont consacrées à présenter le matériel nécessaire (bouilloire, casserole, infuseur tamis ...), la durée de l'infusion (propre à chaque type de thés), la définition d'un tonifiant, d'une eau détox ainsi que les bienfaits des fleurs et des herbes. 

06022016 032.JPG

Il faut bien l'avouer, ce format de livre est vraiment très pratique puisqu'il est à la fois petit (et donc facile à ranger) et complet. Avec ça, les remèdes de grands-mères n'auront plus aucun secret pour nous !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?