Apéro Cakes XXL

Pour un apéritif dînatoire, un brunch ou même une entrée, le cake peut-être une bonne solution. Mais lorsqu'on ne sait pas combien il y aura de personnes à s’attabler ou simplement que l'on a du mal a estimer l’appétit de chacun, le coffret "Apéro cakes XXL" des éditions Larousse (disponible à 12,90€ en librairie et GMS) s'avère des plus utiles.

Dans ce coffret, il y a un livre contenant pas moins de 20 recettes de cakes avec les quantités indiquées pour 8 et 15 personnes. Des recettes de cakes diverses et variées, aussi bien salées (Cake au jambon cru et artichauts, Cake à la feta et aux asperges vertes ...), que sucrées (Carrot cake, Cake au citron et sésame ...) et même sucrées-salées (Cake au bleu, aux amandes et aux poires, Cake au saumon frais, à l'orange et aux baies roses ...) ainsi qu'un moule extensible.

Les recettes sont très bien expliquées et toutes joliment illustrées. Quant au moule fourni, il est de bonne qualité et plutôt pratique. De plus, les moules à cake extensible, vendus seuls, coûtent minimum 15,00€ et là pour 2,10€ de moins, il y a 20 recettes !

 Alors, si vous êtes à la recherche d'un nouveau moule à cake et d'idées de recettes pour l'apéro ou pour toute autre occasion, je ne peux que vous conseiller ce coffret ?

Et vous, que pensez-vous de ce coffret ?

La cuisine bien-être de Pascale Naessens

L'année dernière, je vous présentais le livre "Ma cuisine 100% nature" de la pétillante belge Pascale Naessens, paru aux éditions Solar. Cette fois-ci, c'est de son second ouvrage, paru aux mêmes éditions à la rentrée (et toujours à 19,90€), dont il est question. Intitulé "Ma cuisine Bien-être", il regorge encore une fois de recettes originales et savoureuses, avec comme seuls mots d'ordre "Forme, Santé et Bonheur". 

Au sommaire, on trouve plus de 60 recettes, toutes superbement illustrées, réparties en 7 catégories : Le petit-déjeuner (Agrumes à la ricotta et aux pistaches, Bouillie de flocons d'avoine ...), Lunchs et en-cas sains à emporter (Roulades d'asperges vertes à l'omelette et au jambon, Boulettes de légumes ...), Recettes savoureuses à base de glucides sains (Quinoa aux légumes, Poêlée de légumes verts ...), Un peu de fromage (Soupe épaisse aux épinards et à la féta, Pomme mozzarella au four ...), Le poisson à l'honneur (Délicieuses rillettes de maquereau, Filets de bar aux salsifis ...), Avec un morceau de viande (Rubans de courgettes à la bolognaises, Agneau aux légumes ...) et Des desserts sains et savoureux (Chocolats aux noix, Tarte Tatin aux endives ...).

Avant chaque catégorie, un article détaillé sur une question ou un thème précis : "Qu'en est-il exactement des glucides ?", "Que penser des produits laitiers ?", "Le bon goût du saumon" ...

Cet ouvrage est un réel coup de cœur, puisque toutes les recettes donnent envie d'être testées. Et comme je le disais pour son premier opus "Des recettes vraiment très simples et nécessitant souvent que très peu d'ingrédients". Il est donc à la portée de tout cuisinier, aussi bien amateur, qu'averti.

Je pense d'ailleurs, qu'il sera parfait pour les fêtes de fin d'année, que ce soit pour offrir ou s'offrir, car on peut aisément se construire un délicieux menu de fêtes avec, de l'entrée au dessert !

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?