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14/10/2015

Blender cook book

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Voici un ouvrage qui saura vous accompagner au fil des saisons. Le Blender Cook Book, sorti aux éditions Alain Ducasse (au prix de 14,00€) et vendu à plus de 70 000 exemplaires; est un indispensable pour les accros du blender.

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Au menu, pas moins de 100 recettes à la fois originales et rafraîchissantes : cocktails, jus, smoothies, shakes, soupes et veloutés (c'est la saison !), il y a de quoi faire ! Du classique Cosmopolitan au smoothie exotique en passant par la crème glacée cerise pistache et le velouté de patate douce au curry, la palette des saveurs est plutôt variées !

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Toutes les recettes sont très bien expliquées (avec quelques conseils à la clé) et joliment illustrées. De quoi nous mettre visuellement en appétit.

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Ce qui est particulièrement appréciable dans cet ouvrage, ce sont les tableaux de saisonnalité disponibles à la fin. Un pour les fruits et un pour les légumes et aromates. Pratique pour pouvoir déguster ces produits lorsqu'ils sont au meilleur de leur forme et les plus économiques !

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Pour celles et ceux qui possèdent un blender et qui souhaiteraient varier les plaisirs en réalisant des recettes à la fois simples et originales, ce livre très complets  (et abordable) est fait pour vous ! Alors, n'hésitez pas à aller le feuilleter en librairie.

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?

29/09/2015

Un festin de nature

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Un festin de nature d'Erin Gleeson (paru aux éditions de la Martinière au prix de 25,00€) est l'un de mes derniers livres coup de cœur. Je ne suis pourtant ni végétarienne, ni végétalienne, mais ce genre d'ouvrage m'inspire de plus en plus.

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Les recettes (près de 100 au total !) donnent terriblement envie, grâce notamment aux photos lumineuses et colorées. Pour l'instant, je n'ai testé que 2 d'entres elles : Pizza à la fleur de courgette, Tarte Pomme-Miel. Mais elles me tentent toutes plus les unes que les autres : Bouchées de parmesan au cream-cheese, Gorgonzola fourré au raisin, Crostinis Câpres-Burrata (bizarrement celles que je vous cite, contiennent toutes du fromage, l'un de mes péchés mignons !).

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L'ouvrage se divise en 5 thématiques : Entrées, Boissons, Salades, Plats et Desserts. Avant chaque thématique, l'auteur énumère les recettes (qui sont d'ailleurs très variées) en les décrivant. De plus, pour celui sur les salades, on a 2 doubles pages sur les sauces en bocal (sauce aux agrumes, sauce miel-ciboulette ...), les tartinables (condiment épicé curry-yaourt, condiment au concombre et aux herbes) et les sauces à réaliser avec un blender (sauce césar et sauce chimichurri à la roquette).

Comme il s'agit de recettes ultra simples et donc à la portée de tout un chacun, celles-ci sont très brèves et tiennent en 2-3 lignes seulement. 

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Alors bien que la cible principale de cet ouvrage soit les végétariens, je pense qu'il pourrait plaire de manière générale, à toutes les personnes aimant une cuisine à la fois savoureuse, gourmande, rapide avec parfois une pointe d'originalité. Je ne peux donc que vous inviter à aller le feuilleter en librairie.

Et vous, que pensez-vous de ce "Festin de nature" ?